Ingredienser

  • 1 stk. agurk
  • 1 stk. rød paprika
  • 0,5 stk. fersk rød chili
  • 4 båter finhakket hvitløk
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 ts tomatpuré
  • 1 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 5 dl iskaldt vann
  • 3 ss rødvinseddik
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stk. gul paprika
  • 0,5 potte frisk basilikum
  • 2 ss olivenolje
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

151kcal

Energi

11.4g

Fett

3.1g

Protein

7.9g

Karbohydrater

1.7mg

Jern

Del

Gazpacho

(4)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Gazpacho er en kald suppe og en spansk nasjonalrett med opphav i Andalucia. Den kan lages av ulike råvarer, men tomat er som regel en viktig del av suppen. Server suppen vegetarisk eller med god spekeskinke på brød.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 1 stk. agurk
  • 1 stk. rød paprika
  • 0,5 stk. fersk rød chili
  • 4 båter finhakket hvitløk
  • 1 boks hermetiske tomater
  • 1 ts tomatpuré
  • 1 ts pepper
  • 1 ts salt
  • 5 dl iskaldt vann
  • 3 ss rødvinseddik
  • 2 ss olivenolje
  • 1 stk. gul paprika
  • 0,5 potte frisk basilikum
  • 2 ss olivenolje
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

151kcal

Energi

11.4g

Fett

3.1g

Protein

7.9g

Karbohydrater

1.7mg

Jern

Slik gjør du

  1. Del opp alle grønnsaker i biter og bland inn finhakket chili.
  2. Fres hvitløken i olje, pass på at den ikke får farge. 
  3. Ha alle grønnsaker, tomat og tomatpuré i pannen med hvitløken og stek til grønnsakene blir blanke. 
  4. Kjør grønnsakene med stavmikser eller i foodprosessor mens du tilsetter iskaldt vann. 
  5. Smak til med salt, pepper og eddik. 

Server suppen kald i skåler eller i glass. Topp med finhakket gul paprika, basilikum og litt olivenolje.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant