Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
CHILENSKE KYLLINGSPYD

Ingredienser

velg antall porsjoner

Marinade:

  • saft av 2 stk. appelsin
  • saft av 1 stk. sitron
  • 1 båt finhakket hvitløk
  • 0,5 ts tørket oregano
  • 0,5 ts malt spisskummen
  • 0,25 ts malt nellik
  • 0,25 ts malt kanel
  • 1 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Pebre:

  • 5 ss olivenolje
  • 2,5 ss hvitvinseddik
  • 4 ss vann
  • 6 ss finhakket frisk koriander
  • 1 stk. hakket sjalottløk
  • 0,5 stk. finhakket rød chili
  • 1 båt finhakket hvitløk
  • 0,5 ts salt

Polenta:

  • 5 dl vann
  • 0,5 ts salt
  • 1 dl polenta
  • 50 g smør i terninger
  • 2 ss revet parmesan
  • 0,25 ts pepper
Del

Chilenske kyllingspyd

(0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Spennende kyllingspyd inspirert av det chilenske kjøkken! Pebre og polenta er friskt og godt tilbehør som passer utmerket til marinert og grillet kylling.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

velg antall porsjoner

Marinade:

  • saft av 2 stk. appelsin
  • saft av 1 stk. sitron
  • 1 båt finhakket hvitløk
  • 0,5 ts tørket oregano
  • 0,5 ts malt spisskummen
  • 0,25 ts malt nellik
  • 0,25 ts malt kanel
  • 1 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Pebre:

  • 5 ss olivenolje
  • 2,5 ss hvitvinseddik
  • 4 ss vann
  • 6 ss finhakket frisk koriander
  • 1 stk. hakket sjalottløk
  • 0,5 stk. finhakket rød chili
  • 1 båt finhakket hvitløk
  • 0,5 ts salt

Polenta:

  • 5 dl vann
  • 0,5 ts salt
  • 1 dl polenta
  • 50 g smør i terninger
  • 2 ss revet parmesan
  • 0,25 ts pepper

Slik gjør du

1. Bland alle ingredienser til marinaden i en liten skål.

2. Skjær kyllingfilet i tykke strimler og legg dem i en plastpose. Hell på marinaden og knyt posen godt igjen. Mariner kjøttet i kjøleskap i minst 4 timer, gjerne natten over.

3. Ta kyllingstrimlene ut av marinaden og tre dem på spyd.

 

Hvis du bruker trespyd bør de bløtlegges i kaldt vann i ca. 20 minutter på forhånd. Da unngår du at de begynner å brenne.

 

4. Rør sammen alle ingredienser til pebre.

5. Kok opp vann, ha i salt og pisk inn polentamel. Pisk godt i ca. 1 minutt til polentaen blir passelig tykk i konsistensen. Trekk kasserollen av platen og rør inn smør og parmesan. Smak til med salt og pepper. 

 

Det finnes mange typer polentamel. Noen typer trenger lang koketid, mens det for andre typer kun trengs et lite oppkok. Les gjerne på pakken for koketips.

 

6. Grill spydene på direkte varme til de er gylne og gjennomstekte, ca. 6 minutter. Snu spydene ofte slik at det ikke brenner seg.

7. Rens granateple og dryss granateplekjerner over kyllingspydene ved servering. Pynt gjerne med frisk koriander. 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3546, server:MP-PRD-WEB13 30.11.2022 18:57:36