Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
STEKTE KAMSKJELL MED BLOMKÅLPURÉ OG CHORIZO

Ingredienser

velg antall porsjoner
4  porsjoner
  • 12 stk. kamskjell
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 1 ss olje
  • 1 ss smør til steking

  • 100 g chorizopølse eller bacon
  • 1 ss olje

Blomkålpuré:

  • 1 stk. blomkål
  • 1 båt hvitløk , revet
  • 2 dl matfløte
  • 2 ss smør
  • 0,25 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Pynt:

  • 1 ss frisk gressløk
Del

Stekte kamskjell med blomkålpuré og chorizo

(0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Kamskjellene er best når det er som kaldest ute, en god huskeregel er at sesongen for skjellene er i alle måneder som inneholder en "r". Ferske kamskjell er selvsagt de beste men du får også kjøpt fryste. De trenger kun kort tid i pannen og blomkålpureen kan gjøres i stand på forhånd. 

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

velg antall porsjoner
4  porsjoner
  • 12 stk. kamskjell
  • 0,5 ts salt
  • 0,25 ts pepper
  • 1 ss olje
  • 1 ss smør til steking

  • 100 g chorizopølse eller bacon
  • 1 ss olje

Blomkålpuré:

  • 1 stk. blomkål
  • 1 båt hvitløk , revet
  • 2 dl matfløte
  • 2 ss smør
  • 0,25 ts salt
  • 0,25 ts pepper

Pynt:

  • 1 ss frisk gressløk

Slik gjør du

  1. Del blomkål i mindre buketter, spar noen av de til senere. Hell over fløte og tilsett hvitløk. Kok blomkålen mør.
  2. Hell av fløten (ta vare på den). Mos blomkålen med en stavmikser og spe med fløten til en glatt puré. Ha i smør, salt og pepper.
  3. Skjær chorizo eller bacon i små terninger og stek dem sprø i litt olje.
  4. Stek resten blomkålbukettene i en tørr stekepanne til de har fått en fin farge.
  5. Pensle kamskjellene med olje og stek dem raskt i en varm panne. Tilsett smør og øs over kamskjellene.
  6. Legg en klatt blomkålpuré på hver tallerken og legg over kamskjellene. Dryss chorizo, blomkålbuketter og finkuttet gressløk rundt.  

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.3579, server:MP-PRD-WEB14 03.12.2022 01:09:15