Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Helstekt smørflyndre (Sole Meunière)

Helstekt smørflyndre

Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. smørflyndre
  • 1 ss smør til steking
  • 1 ss solsikkeolje til steking

Til servering:

  • 1 ss kapers
  • 1 ss smør
  • 1 båt sitron
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 574 kcal
Fett 37 g
Protein 60 g
Karbohydrater 1 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Smørflyndre er er flyndrefisk med en rekke lokale navn som mareflyndre, sleiptunge og hundetunge. Ikke la deg skremme av det! Fisken smaker nydelig, og blir aller best om den stekes med ben. Alle små flyndrefisk kan tilberedes på denne måten, Skal du lage den klassiske franske retten “Sole Meunière” bytter du ut smørflyndre med sjøtunge (Solea Solea).

Tid
Under 20 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

porsjoner
  • 1 stk. smørflyndre
  • 1 ss smør til steking
  • 1 ss solsikkeolje til steking

Til servering:

  • 1 ss kapers
  • 1 ss smør
  • 1 båt sitron
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 574 kcal
Fett 37 g
Protein 60 g
Karbohydrater 1 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Skal du lage denne retten til mange kan du først brune hver enkelt fisk på begge sider og deretter legge dem i langpanne kledd med bakepapir. Stek i forvarmet ovn, 180 °C i ca. 6 minutter, avhengig av størrelse på fiskene.

Populært akkurat nå

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.13980, server:MP-PRD-WEB13 13.05.2025 11:37:53