Høst
Høsten er tiden for..
Varme gryter, mørt lam, vilt og smakfulle grønnsaker rett fra jorda. Når kveldene blir mørkere, blir også maten dypere og fyldigere. Fårikål, lammeskanker og langtidsstekt kjøtt smaker ekstra godt når du har tid til å lage noe som virkelig varmer. Dette er sesongen for kraftige sauser, lune måltider og middager som samler folk rundt bordet.
Se etter Nyt Norge eller opprinnelsesland
Synes du det er vanskelig å finne norske råvarer i butikken? Se etter opprinnelsesmerking! Alt av frukt og grønt, kjøtt, fisk og honning har opprinnelsesmerking. Du kan også se etter merkeordninger som skal gjøre det enklere for forbrukere å finne norske råvarer, som Nyt Norge og Beskyttet geografisk betegnelse.
Er du på Team Boeuf Bourguignon eller Team lapskaus?
Kål – fra husmann til gourmet
Kål er en av de mest allsidige grønnsakene vi har. Den er uunnværlig i tradisjonsretter som fårikål og kålstuing, men løftes også til nye høyder i når den smørstekes, eller rå i sprø salater. Her får du oppskrifter som viser hvordan en enkel råvare kan bli til noe helt spesielt.
Pizza med norske råvarer
Hvorfor konservere maten?
Konservering av frukt, bær og grønt
Konservering handler om å ta vare på maten lenger ved å utsette eller stoppe naturlige nedbrytingsprosesser. På den måten kan vi få glede av sesongenes frukt, bær og grønnsaker gjennom hele året.
Et eple om dagen
Et eple om dagen
.. eller to, eller fem! Bak med epler, lag syltetøy, saft, eller putt eple i salaten. Norske epler er spesielt syrlig, sprø og gode, og høstens epler kan nytes gjennom hele vinteren!
