Lagre

Ingredienser

  • 2,5 stk. blomkål
  • 1 ts salt
  • 1 ss eddik, 7 %
  • 2 stk. egg
  • 50 g smør
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 1 pk karse
Del

Stekt blomkål med blomkålmajones

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

En nydelig vegetarisk rett med stelt blomkål og blomkålmajones, spennende, frisk og elegant. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel
Lagre

Ingredienser

  • 2,5 stk. blomkål
  • 1 ts salt
  • 1 ss eddik, 7 %
  • 2 stk. egg
  • 50 g smør
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 1 pk karse

Slik gjør du

  1. Del to av blomkålhodene i skiver, behold stilken på, sett til side.
  2. Resten av blomkålen skjær du i grove biter. Kok blomkålen mør i lettsaltet vann tilsatt vineddik. Hell av vannet og la kålen dampe seg tørr.
  3. Kok eggene i ca. 8 minutter og avkjøl i kaldt vann.
  4. Brun smøret til det er nøttefarget og dufter nøtteaktig. Det er viktig at smøret ikke er for varmt når majonesen skal mikses.
  5. Skrell eggene og miks med blomkål i en hurtigmikser til det er helt glatt, spe med det brunete smøret. Smak til med pepper.
  6. Stek skivene av blomkål i en tørr panne på høy temperatur til de har fått en fin brent farge på begge sidene. Hvis det har blitt noen blomkålbuketter til overs kan du steke dem samtidig i pannen. Smak til med salt.
  7. Legg blomkålmajonesen i en stripe på tallerken og bruk en pensel til og få den jevnt ut. Ha skivene med blomkål på majonesen og dryss over karse.  
    Blomkålmajonesen kan ikke settes i kjøleskapet for da vil den skille seg når den blir temperert igjen.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant