Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Panneretter

Okonomiyaki

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Okonomiyaki er en tykk og velsmakende japansk pannekake. I pannekakerøra er det deilige norske rotgrønnsaker, og på toppen av den stekte pannekaka, saftig og mør svinefilet. Nam!

Okonomiyaki

Ingredienser

porsjoner

- 800 g indre- eller ytrefilet av svin
- 0,5 dl soyasaus
- 1 ss brunt sukker
- 2 båt grovhakket hvitløk
- 1 ss nøytral olje
Okonomiyaki:
- 0,5 stk. finsnittet hodekål
- 2 stk. revet gulrot
- 1 ts salt
- 1 stk. løk
- 6 stk. egg
- 200 g hvetemel
- 1 ts revet frisk ingefær
- 0,5 ts grovmalt pepper
Grønnkålchips:
- 1 pk grønnkål
- 1,5 ss nøytral olje
- 0,25 ts salt
- 0,25 ts pepper
Topping:
- 4 ss majones
- 4 ss hoisinsaus
- 4 stk. rekechips

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	856 kcal
Fett	31 g
Protein	71 g
Karbohydrater	65 g

Okonomiyaki

Asiatisk soppomelett

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatisk soppomelett

Asiatiske pannekaker med marinert svinekjøt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatiske pannekaker med svinekjøtt

Grillet svinekjøtt på spyd med asiatiske pannekaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet svinekjøtt på spyd med asiatiske pannekaker

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Strimlet svinekjøtt med asiatisk smak

Asiatiske kålruletter

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Asiatiske kålruletter

Slik gjør du

1.Lag en marinade av soyasaus, brunt sukker, hvitløk og olje. Renskjær svinefilet for eventuelle hinner, og legg kjøttet i marinaden. La det ligge i minimum 30 minutter, men gjerne over natten.
2.Ha finsnittet kål og revet gulrot i en bolle. Strø på salt og maser saltet godt inn. Finsnitt løk, og ha den i bollen med grønnsaker.
3.Tilsett egg og hvetemel, og rør til du har en tykk og jevn røre. Ha i revet ingefær og krydre med grovmalt pepper.
4.Ha olje i en varm stekepanne, og stek en tykk pannekake med en diameter på 10-15 cm. Stek i 2-3 minutter på hver side. Legg okonomiyakien over på et bakepapirkledd stekebrett og la den holde seg varm i stekeovnen mens du steker resten av pannekakene.
5.Vask grønnkål godt. Riv bladene i mindre biter, og legg dem over i en bolle. Ha olje, salt og pepper i bollen og kna det godt inn i grønnkålen. Legg bladene utover på et bakepapirkledd stekebrett. Sett stekebrettet i ovn på 180 °C og stek i 5-10 minutter til grønnkålen blir sprø. Avkjøl chipsen på rist.
6.Brun kjøttet raskt på alle sider i en varm stekepanne. Legg kjøttet over i en ildfast form, og stikk inn et steketermometer. Sett formen i stekeovn på 125 °C i ca. 20 minutter til kjernetemperaturen viser 70 °C. La fileten hvile i minst 10 minutter før du skjærer i den.
Legg gjerne svinefileten på grillen om sommeren. Brun den på direkte varme, og legg den over på indirekte varme for ettergrilling.
7.Topp okonomiyakiene med majones og hoisinsaus. Knus grønnkål og rekechips i mindre biter og dryss over. Skjær svinefilet i tynne skiver og legg på toppen av hver okonomiyaki. Server.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Grillet svinekjøtt på spyd med asiatiske pannekaker

All verdens pannekaker

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.