Vinter

Spis norsk mat om vinteren

Spiser du i sesong er det alltid noe å glede seg til. Her har vi plukket ut våre favoritter med norske råvarer som er tilgjengelig om vinteren, som gjør det lettere for deg å nyte råvarene når de er på sitt beste.

Se etter Nyt Norge eller opprinnelsesland

Synes du det er vanskelig å finne norske råvarer i butikken? Se etter opprinnelsesmerking! Alt av frukt og grønt, kjøtt, fisk og honning har opprinnelsesmerking. Du kan også se etter merkeordninger som skal gjøre det enklere for forbrukere å finne norske råvarer, som Nyt Norge og Beskyttet geografisk betegnelse.

Er du på Team Boeuf Bourguignon eller Team lapskaus?

Boeuf Bourguignon

En fransk klassiker, kraftig og rik! Kan med fordel tilberedes på forhånd og varmes opp før servering - da blir smaken bare enda bedre.

Lapskaus

Lapskaus har lange tradisjoner i Norge. Rykende varm brun lapskaus med norske rotgrønnsaker, potet og mørt og deilig kjøtt av høyrygg.

Klassisk skinkestek med surkål

Fiskegrateng

Fårikål med salt lammekjøtt

Kålpudding

En hyllest til norske rotgrønnsaker

Fargerike, sprø, mange er søte, fulle av næring, de lukter godt, smaker godt, bruk de til middag, eller kanskje dessert? Kok, bak, riv, grill, stek, fermenter eller knask dem rå..

.. de er virkelig roten til alt godt!

Spis norske rotgrønnsaker om vinteren

Ovnsbakte rotgrønnsaker

Ovnsbakte grønnsaker, gjerne rotgrønnsaker, er gull som tilbehør. De bakte grønnsakene er nydelig tilbehør til mange kjøttretter, men kan også og er nydelige bare i seg selv.

Kjøttboller med rotgrønnsaker

Små, saftige kjøttboller er en familiefavoritt, og her serverer vi dem med herlig tradisjonelt følge. Stuede rotgrønnsaker er enkle å lage og passer til nesten alt.

Tilbehør laget av norske grønnsaker og bygg

Byggotto

Stuede grønnsaker

Ovnsbakte grønnsaker med honning

Kjøttpudding

Velg norske råvarer i sesong

Svinefilet med bakte rotgrønnsaker

Lettsaltet lammekjøtt med raspeballer

Krabbe er på sitt beste når det er kaldt i vannet

Krabbecocktail

Krabbe naturell med tilbehør

Krabbekaker med urtedipp

Grillet kongekrabbe

Bruk krabbe i sesongens forretter

Krabbekaker med limemajones

Srø utenpå og saftig inni! Nystekte krabbekaker med asiatiske smaker. Nydelig å servere som en lekker forrett, eller sette frem på tapasbordet. Serveres med en frisk limemajones, som gir det lille ekstra. Du kan gjerne lage hjemmelaget majones.

Ertepannacotta med krabbe

Panna cotta til forrett? Denne fløyelsmyke versjonen med deilige norske erter kommer til å forandre ditt syn på den italienske desserten panna cotta. Ertepannacottaen toppes med saftig krabbekjøtt og sprø syltet kålrot. Dette imponerer!