Hopp til hovedinnhold

Misomarinert skrei

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lag en spennende forrett av fersk skrei! Med en marinade av miso og soya får skreien nytt og smakfullt følge med japansk inspirasjon. En nydelig forrett som passer godt før retter av svin og storfe.

Misomarinert skrei

Ingredienser

porsjoner

- 500 g skreifilet eller -loin
- 100 g hvit miso (soyabønnepasta)
- 1 dl sake
- 0,5 dl japansk soyasaus
- 1,5 ss sukker
Til servering:
- 1 pose blandet babybladsalat á65 gram

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	210 kcal
Fett	4 g
Protein	27 g
Karbohydrater	9 g

Misomarinert skrei

Skrei med lever og rogn

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skrei, lever og rogn

Skrei med tomat- og basilikumsaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skrei med tomat- og basilikumsaus

Ceviche av skrei

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ceviche av skrei

Stekt skrei med spinat og sukkererter

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt skrei med spinat og sukkererter

Skrei med søtpotetpurè og bacon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skrei med søtpotet og bacon

Pannestekt skrei

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt skrei med kaperssaus

Pannestekt skrei med tomat og oliven

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannestekt skrei med tomat og oliven

Stekt skrei med rødvinssaus

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Stekt skrei med rødvinsaus og hvit rotmos

Slik gjør du

1.
Renskjær fisken og del den i jevnstore stykker. Bland sammen ingrediensene til marinaden og hell det meste av den i posen. Ta vare på litt litt av marinaden til servering. Klem ut så mye luft som mulig og lukk posen. "Masser" forsiktig, slik at fiskestykkene blir dekket av marinade. Legg posen i kjøleskapet i minst 30 minutter, gjerne lenger (opptil 3 døgn før videre tilberedning).
2.
Ta fiskestykkene ut av marinaden og fjern det meste av marinaden med fingrene. Legg dem over på et stekebrett med bakepapir.
3.
Bak fisken midt i stekeovnen på 200 °C i 8 – 10 minutter, til fisken er akkurat ferdig og begynner å flake seg.
4.
Ta fisken ut av ovnen og la den hvile mens du justerer ovnen til grillfunksjon. Sett fisken tilbake under grillelementet i 1-2 minutter, til den har fått en fin, mørk gyllen overflate.
5.
Snitt vårløken fint og bland den med salatblader og grovhakket persille. Fordel salaten på tallerkener eller legg den ut på et fat.

Fordel fiskestykkene på salaten og drypp over noen dråper marinade. Server resten av marinaden ved siden av. Gjør retten til en hovedrett ved å øke porsjonsmengden til det dobbelte og server den med ris.

Får du ikke tak i sake, kan du bytte det ut med litt riseddik i vann, litt halvtørr sherry eller hvitvin. Japansk spyasaus kan godt byttes ut med vanlig soyasaus.

Du kan gjøre retten til en hovedrett ved å øke porsjonsmengden til det dobbelte og server den med ris og mer grønnsaker, for eksempel finsnittede sukkererter og brokkolini.

Misomarinert skrei

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Lam på fjellbeite

Hvilken mat kan vi produsere i Norge?