Ingredienser

  • 300 g renskåret svinekjøtt i strimler
  • 1 ss soyaolje
  • 2 ss grønn curry paste
  • 4 dl kokosmelk
  • 1 dl vann
  • 100 g hermetiske bambusskudd
  • 1 stk. galangarot skåret i tynne skiver
  • 1 stk. aubergine
  • 3 ss fiskesaus (asiatisk)
  • 2 ss sukker
  • 5 stk. kaffirlimeblader rives i små biter
  • 1 stk. stor rød chili skåret i lange strimler
  • 3 ss thaibasilikum
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

877kcal

Energi

68.7g

Fett

41.5g

Protein

24.6g

Karbohydrater

mgmg

Jern

Del

GAENG KEO WAN - svinekjøtt i grønn kokoskarri

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Thailandsk matkultur er kjent for de mangfoldige, gjerne sterke smakene. Denne gryteretten er intet unntak. Len deg tilbake, lukk øynene og skjenn på smakene. Du vil få en varm følelse med hilsen fra Thailand.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Enkel

Ingredienser

  • 300 g renskåret svinekjøtt i strimler
  • 1 ss soyaolje
  • 2 ss grønn curry paste
  • 4 dl kokosmelk
  • 1 dl vann
  • 100 g hermetiske bambusskudd
  • 1 stk. galangarot skåret i tynne skiver
  • 1 stk. aubergine
  • 3 ss fiskesaus (asiatisk)
  • 2 ss sukker
  • 5 stk. kaffirlimeblader rives i små biter
  • 1 stk. stor rød chili skåret i lange strimler
  • 3 ss thaibasilikum
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

877kcal

Energi

68.7g

Fett

41.5g

Protein

24.6g

Karbohydrater

mgmg

Jern

Slik gjør du

  1. Fres curry paste raskt i olje og tilsett kokosmelk i flere omganger. Den skal kokes ned til en tjukk og fyldig grønn saus. Dette tar ca 10 minutter.
  2. Tilsett kjøtt og vann og la det småkoke i 5 minutter før du har i bambus, galangarot og aubergine. La det koke videre i 5 minutter til.
  3. Tilsett fiskesaus og sukker og la koke ytterligere 5 minutter.
  4. Trekk pannen til siden og ha i chili, kaffirlimeblader og basilikum.

Server med ris eller nudler.

Du får kjøpt galangarot, kaffirlimeblader og thaibasilikum og i asiatiske matbutikker.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant