THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat Kategori Gjester Vanskelighetsgrad Middels Tid Over 60 min Svinekjøtt er mye brukt i thailandsk matlaging, og det milde, magre svinekjøttet smaker nydelig sammen med kraftige og spennende smakene i det thailandske kjøkkenet. Får du først smaken for dette er del lett å bli hekta! Sosialt Lagre Del Facebook Twitter E-post Send tips på e-post Mottakers e-postadresse Din e-postadresse Din e-postadresse Auda! Noe gikk visst galt. E-posten er sendt sms Skriv inn mobilnummer, og få tilsendt tips gratis. mobilnummer Auda! Noe gikk visst galt. Meldingen er sendt Skriv ut Utskrift med bilde Utskrift uten bilde 4Kommentarer Ingredienser Porsjoner Marinade: 300 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet 2 ss rød karripasta 2 ss soyaolje 2 dl kokosmelk 1 ts salt 1 ss sukker 6 stk trepinne Peanøttsaus: 1 ss rød karripasta 2 dl kokosmelk 1 ss sukker - gjerne palmesukker 2 ss grovt peanøttsmør 1 ss hakkede peanøtter 1 ss tamarindsaus eller litt limesaft Salatdressing: ½ dl riseddik ca. 1 dl sukker 1 ts salt Salat: 1 stk agurk i tynne staver 2 stk rød chili i lange skiver 3 ss frisk koriander 2 stk sjalottløk i tynne skiver ½ stk issalat Slik gjør du Bland sammen alle ingrediensene til marinaden og la kjøttet marinere i 2-3 timer. Tre kjøttet på trespydene. Lag peanøttsausen ved å koke kokosmelk og karripasta i 10 minutter før du tilsetter sukker og tamarindsaus. Trekk kjelen til side. Rør inn peanøttsmør og kok opp og la det småkoke i et par minutter. Lag salatdressingen lages ved å helle eddik i en gryte sammen med sukker og salt. Kok i 10-15 minutter til dressingen har en tykk konsistens. Avkjøl dressingen og hell den over salaten ved servering. Grill eller stek kjøttet i 1-2 minutter på begge sider i panne med olje. Server med salat og peanøttsausen. Kommentarer Se alle kommentarer... For å skrive en kommentar må du være logget inn.