THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Lagre

porsjoner

300 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
2 ss nøytral olje til steking

Marinade:

2 ss rød curry paste
2 ss soyaolje
2 dl kokosmelk
1 ts salt
1 ss sukker

Peanøttsaus:

2 dl kokosmelk
1 ss rød curry paste
1 ss sukker - gjerne palmesukker
1 ss tamarindsaus eller litt limesaft
2 ss grovt peanøttsmør
1 ss hakkede peanøtter til topping

Salatdressing:

0,5 dl riseddik
ca. 1 dl sukker
1 ts salt

Salat:

1 stk. agurk i tynne staver
2 stk. rød chili i lange skiver
2 stk. sjalottløk i tynne skiver
65 g frisk spinat
3 ss frisk koriander

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (4)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Svinekjøtt er mye brukt i thailandsk matlaging, og det milde, magre svinekjøttet smaker nydelig sammen med kraftige og spennende smakene i det thailandske kjøkkenet. Får du først smaken for dette er del lett å bli hekta!

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

300 g renskåret svinekjøtt fra flatbiff eller filet
2 ss nøytral olje til steking

Marinade:

2 ss rød curry paste
2 ss soyaolje
2 dl kokosmelk
1 ts salt
1 ss sukker

Peanøttsaus:

2 dl kokosmelk
1 ss rød curry paste
1 ss sukker - gjerne palmesukker
1 ss tamarindsaus eller litt limesaft
2 ss grovt peanøttsmør
1 ss hakkede peanøtter til topping

Salatdressing:

0,5 dl riseddik
ca. 1 dl sukker
1 ts salt

Salat:

1 stk. agurk i tynne staver
2 stk. rød chili i lange skiver
2 stk. sjalottløk i tynne skiver
65 g frisk spinat
3 ss frisk koriander

trinn du kan merke av

1. Bland sammen rød curry paste, soyaolje, kokosmelk, salt og sukker til marinaden. Legg kjøttet i, og bland sammen. La marinere i 2-3 timer. Tre kjøttet på trespyd.
2. Lag peanøttsaus. Ha kokosmelk og curry paste i en kjele, og kok i 10 minutter. Tilsett sukker og tamarindsaus. Trekk kjelen til side.
3. Rør inn peanøttsmør. La det småkoke i et par minutter.
4. Lag salatdressingen ved å helle eddik i en kjele sammen med sukker og salt. Kok i 10-15 minutter til dressingen har en tykk konsistens. Avkjøl.
5. Grill eller stek svinekjøtt i 1-2 minutter på begge sider i en varm stekepanne med olje.
6. Skjær agurk, sjalottløk og chili i tynne skiver. Ha salat, agurk, chili, sjalottløk og frisk koriander i en bolle, og bland sammen. Hell over dressingen.

Server med salat og peanøttsausen.

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 4. august. GOD SOMMER!

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Ingredienser

Marinade:

Peanøttsaus:

Salatdressing:

Salat:

THAI MOO SATAY - svinesatay med peanøttsaus og salat

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Marinade:

Peanøttsaus:

Salatdressing:

Salat:

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant