Thailandsk hønsesuppe

porsjoner

250 g hønsekjøtt (kjøtt fra kokt høne)
2 ss nøytral olje eller stivnet hønsefett
2 stk. løk
3 båter hvitløk
2,5 ts malt spisskummen
1 ts gurkemeie
ca. 1 stk. rød chili , evt. grønn
saft av 1 stk. lime
1 l hønsekraft (kraft fra kokt høne)
2 dl kokosmelk eller kremfløte
2 ss soyasaus
evt. 2,5 ss maisenna
2 ss hakket frisk koriander (kan sløyfes)

Oppskriftsintroduksjon

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Dette er en utrolig god suppe som virkelig gjør honnør på den lange koketiden. Kokt høns gir en god kraft og er et perfekt utgangspunkt for suppe. Thaillandsk hønsesuppe passer godt som gjestemat.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

porsjoner

250 g hønsekjøtt (kjøtt fra kokt høne)
2 ss nøytral olje eller stivnet hønsefett
2 stk. løk
3 båter hvitløk
2,5 ts malt spisskummen
1 ts gurkemeie
ca. 1 stk. rød chili , evt. grønn
saft av 1 stk. lime
1 l hønsekraft (kraft fra kokt høne)
2 dl kokosmelk eller kremfløte
2 ss soyasaus
evt. 2,5 ss maisenna
2 ss hakket frisk koriander (kan sløyfes)

trinn du kan merke av

1. Skjær ferdigkokt hønsekjøtt i strimler eller passe store suppebiter.
2. Finhakk løk og hvitløk og fres løken i en varm kasserolle med olje til den er myk og blank.
3. Ha i spisskummen, gurkemeie og finhakket chili og stek videre under omrøring. Ha i limesaft, hønsebuljong, kokosmelk og soyasaus. Kok opp og smak til med salt.
4. Jevn suppen med maisenna rørt ut i litt kaldt vann.
5. Ha hønsekjøttet i suppen og la alt bli godt og varmt. Et dryss hakket koriander er godt for både smak og utseende.

Har du lyst til å lage suppen i en fei, uten å bruke kokt høns? Bruk hønsebuljong i stedet for hønsekraft og kyllingfilet i stedet for hønsekjøtt. Det blir kjempegodt det også!

Er du glad i thaisuppe? Da bør du lage tom kah gai. Den er kjempegod!

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Kommentarfeltet er stengt i sommerferien! Vi åpner igjen 4. august. GOD SOMMER!

Thailandsk hønsesuppe

Ingredienser