På norske jorder dyrkes det hovedsakelig bygg, hvete, havre og rug. Bygg og hvete utgjør de største volumene, mens det er hvete og havre vi spiser mest av.

Bygg er en hardfør kornsort som trives godt i norsk klima, og derfor dyrkes det mye av det. Det brukes både som mat og som råvare i kraftfôr til husdyr som sau og storfe. Samtidig har bygg et stort potensial på middagsbordet, og kan brukes i alt fra gryter og salater til nye hverdagsfavoritter.

Mange forbinder bygg med lang koketid og bløtlegging, men det er ikke nødvendig lenger. De fleste byggryn kan kokes uten bløtlegging på rundt 20–30 min. Det gjør bygg til et enkelt alternativ til ris og pasta. Kok gjerne litt ekstra, så har du klart til flere middager.

Norsk korn er en viktig del av matberedskapen vår. Når vi bruker mer av kornet som dyrkes i Norge, bidrar vi til økt selvforsyning og et mer robust matsystem. Samtidig støtter vi norske bønder og verdiskaping over hele landet.

• Se etter opprinnelsesland eller NYT Norge merket når du kjøper mel og rene kornprodukter
• Velg brød og bakevarer bakt i Norge. Melet i brødet er norsk så langt det lar seg gjøre, men på grunn av varierende matkvalitet suppleres det noe med importert korn.
• Spør på kafé og i bakeri hvor baksten er laget og hvor melet kommer fra, og velg norsk når du kan.

Skal du være trendy med kostholdet ditt nå, er det fiber som gjelder! Men, hvorfor har fiber blitt en trend egentlig? Vi tar praten i studio, og snakker om hvorfor dette er så "hot" om dagen, og hva du kan spise om du vil kaste deg på trendbølgen. Fiber bra for både tarmhelsen, energien din og hjelper deg å holde deg mett litt lengre. 

En klassiker som alltid frister. Mel, egg, melk og litt salt, så enkelt er det. Se filmen og nail pannekakerøra. Vil du variere, kan du bruke litt grovere mel eller tilsette havregryn.