Ingredienser

  • 4 stk. skinkebiff , à 150 g
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 1 ts tørket rosmarin
  • 2 ss margarin til steking

Eple- og byggrissalat:

  • 200 g byggris
  • 2 stk. eple
  • 1 stk. gulrot
  • saften av 1 stk. sitron
  • 1 pk salatmix , à 65 g
  • 0,25 ts pepper
  • 0,5 ts salt
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

408.8kcal

Energi

8.8g

Fett

38.3g

Protein

38.4g

Karbohydrater

1.3mg

Jern

Del

Skinkebiff med eple- og byggrynsalat

(0)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Lag en frisk, deilig salat med byggris, eple, sitron og gulrot. Server med rosmarinstekte skinkebiffer av norsk kvalitet – godt, nytt og nyttig!

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 4 stk. skinkebiff , à 150 g
  • 0,5 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 1 ts tørket rosmarin
  • 2 ss margarin til steking

Eple- og byggrissalat:

  • 200 g byggris
  • 2 stk. eple
  • 1 stk. gulrot
  • saften av 1 stk. sitron
  • 1 pk salatmix , à 65 g
  • 0,25 ts pepper
  • 0,5 ts salt
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

408.8kcal

Energi

8.8g

Fett

38.3g

Protein

38.4g

Karbohydrater

1.3mg

Jern

Slik gjør du

  1. Tørk kjøttet med litt kjøkkenpapir. Gni det inn med urter, salt og pepper. Legg til side for å trekke smak.
  2. Kok byggris i en kjele med lettsaltet vann, 12-15 minutter.
  3. Skjær eple i båter. Bruk en skreller eller ostehøvel og skjær gulrot i tynne strimler på langs. Legg eplebåter og gulrotstrimler i en skål og press over sitronsaft. Vend inn salat.
  4. Hell av kokevannet på byggrisen og skyll den med kaldt vann. La den renne godt av seg og vend den lett inn i resten av salaten. Smak til med salt og pepper.
  5. Brun skinkebiff i en varm stekepanne med margarin, 2 minutter på hver side. Senk varmen og etterstek skinkebiffene i ca. 4 minutter. La biffene hvile et par minutter før du skjærer dem i tykke skiver.

Anrett salaten på tallerkener sammen med saftig skinkebiff i skiver.

Mer saft ut av en sitron? Rull den mellom håndflaten og fjølen mens du presser forsiktig ned. Skjær i to og klem ut saften.

Her er flere gode forslag til hvordan du kan spise mer bygg.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant