Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Blodklubb

Blodklubb

Ingredienser

porsjoner

20-25 ferdige klubber

  • 0,5 l matblod eller annet dyreblod
  • 750 g melen potet
  • 2,5 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1,5 ts malt ingefær
  • 1,5 ts malt allehånde
  • 1 ts malt nellik
  • 0,5 dl sukker
  • 250 g siktet rugmel
  • 250 g byggmel
  • 250 g hvetemel
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Tradisjonsmat som blodklubb og annen blodmat er i ferd med å gå i glemmeboken. Men om du er opptatt av bærekraft og av å bruke hele dyret, er det på tide å løfte tradisjonelle middager med blod og innmat igjen.  

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

20-25 ferdige klubber

  • 0,5 l matblod eller annet dyreblod
  • 750 g melen potet
  • 2,5 ts salt
  • 1 ts pepper
  • 1,5 ts malt ingefær
  • 1,5 ts malt allehånde
  • 1 ts malt nellik
  • 0,5 dl sukker
  • 250 g siktet rugmel
  • 250 g byggmel
  • 250 g hvetemel

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server klubbene varme, med stekt flesk og tyttebærsyltetøy. 

Klubbene er fine å fryse inn i i passe store porsjoner, og varmes opp i lettsaltet vann. 

Det finnes mange ulike oppskrifter på blodklubb fra flere steder i landet. Hvordan den serveres varierer også fra sted til sted. 

En måte å servere rester av klubb på er sauset klubb eller oppstekt klubb. Det er blodklubb i terninger, kokt i melk i en stekepanne til klubben trekker til seg melk og melken tykner til en saus. Serveres med sukker. Soen steder er det også fløte og brunost i sausen.

Blodklubb

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Norsk tradisjonsmat

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.9000, server:MP-PRD-WEB15 28.05.2024 06:29:11