Biff med søtpotetchips og squash Kategori Sunn Vanskelighetsgrad Middels Tid 20–40 min Skal du unne deg en skikkelig sunn fristelse så er en saftig og mør biff av norsk storfe en riktig så god idè. Sprø chips av søtpotet og tynnstrimlet squash er sunt tilbehør som smaker. Sosialt Lagre Del Facebook Twitter E-post Send tips på e-post Mottakers e-postadresse Din e-postadresse Din e-postadresse Auda! Noe gikk visst galt. E-posten er sendt sms Skriv inn mobilnummer, og få tilsendt tips gratis. mobilnummer Auda! Noe gikk visst galt. Meldingen er sendt Skriv ut Utskrift med bilde Utskrift uten bilde 0Kommentarer Ingredienser Porsjoner 600 g ytrefilet av storfe ( i biffer à 150 g) 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper 2 ss margarin til steking Søtpotetchips: 850 g søtpotet 1 ss olje til pensling 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Squashsalat: 2 stk grønn squash 1 ss olivenolje skall av 1 stk sitron saft av 1⁄2 stk sitron 1⁄2 ts salt 1⁄4 ts pepper Dressing: 4 ss lettrømme 1 båt revet hvitløk 1 ss finhakket frisk timian Vis næringsinnhold Energi 502,2kcal Fett 18,7 g Protein 38,5g Karbohydrater 39,4 g Jern 5mg Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør. Slik gjør du Visste du at: Norsk storfe utnytter lokale ressurser og baserer seg på ca. 90% norskprodusert fôr? Bland sammen rømme, hvitløk og timian til en dressing. Smak til med salt og pepper. La dressingen stå i kjøleskapet og trekke smak mens du tilbereder resten. Forvarm stekeovn til 225 °C. Skrell søtpotet og kutt i tykke staver. Ha stavene i en kjele med vann, og kok opp. Kok søtpotetstavene til de er så vidt møre, 5-6 minutter. Hell av kokevannet og legg stavene utover på et bakepapirkledd stekebrett. Pensle stavene med litt olje, og krydre med salt og pepper. Sett stekebrettet i ovn, og stek til stavene har fått en fin farge og har blitt litt sprø i kantene, ca. 15 minutter. Bruk en ostehøvel og skjær strimler av squash på langs, mens du roterer på squashen. Stopp når du kommer til den myke kjernen. Del de lange strimlene i to midt på og kutt fyrstikktynne strimler på langs. Legg strimlene i en serveringsskål eller en bolle. Krydre biffkjøttet med salt og pepper. Stek dem på sterk varme til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem, ca. 2 minutter. Da er biffene medium stekt. Ha olivenolje, sitronskall og –saft i skålen med squash. Krydre med salt og pepper og bland alt lett sammen. Server saftig og mør biff med sprø søtpotetchips, frisk squashsalat og rømmedressing. Kommentarer Se alle kommentarer... For å skrive en kommentar må du være logget inn.