Grønn te-marinert ytrefilet med wasabidipp

Kategori
Gjester
Vanskelighetsgrad
Middels
Tid
Over 60 min

Vil du ha noe som er sunt og spennende på samme tid bør du absolutt prøve ytrefilet marinert i grønn te. Kesam med wasabi er en utrolig god match. Vi anbefaler retten som én av flere godbiter på tapasbordet.

Ingredienser

4
Porsjoner
  • 800 g ytrefilet av storfe
  • 1 ss olje til steking

Grønn te-marinade:

  • 1 pose grønn te
  • 212 dl vann
  • 1 ts sesamolje
  • 2 ts soyasaus
  • 2 ss riseddik
  • 1 ts ristede sesamfrø
  • 2 ts finhakket nori (grønne ark som brukes til maki)
  • 1 ts tabasco

Wasabidipp:

  • 1 beger kesam mager, 1 %
  • 2 ts wasabi

Slik gjør du

  1. Ha posen med grønn te i 2,5 dl varmt vann (ikke kokende). La det trekke i 5 minutter.
  2. Bland ferdigbryggt te med de øvrige ingrediensene til en marinade. La det bli kaldt.
  3. Del ytrefileten på langs i tre deler. Stek delene en i en stekpanne sammen med olje på høy varme. Vend biffene og slå ned til middels varme, slik at de blir jevnt stekt rundt hele, i 5-6 minuter. Biffene skal helst være røde i midten (kjernetemperatur på 65 grader).
  4. Legg de varme biffene i marinaden og la det marinere i kjølskapet i ca. 3 timer.
  5. Skjær opp biffene i tynne skiver.
  6. Bland kesam og wasabi godt sammen.

Server grønn te-marinert ytrefilet med wasabidipp.

 

Kommentarer

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.