Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Biff med scampi

Biff med scampi

Ingredienser

porsjoner

Marinert scampi:

  • 10 stk. scampi
  • 1 ss nøytral olje
  • saft av 0,25 stk. sitron
  • 0,5 stk. finhakket rød chili
  • 1 båt revet hvitløk

Nøttesmør:

  • 100 g smør
  • 2 ss grovhakkede hasselnøtter

Tilbehør:

  • 3 stk. persillerot
  • 1 stk. grønt eple
  • 1 ss nøytral olje til steking
  • 1 ss grovhakket bladpersille
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 1058 kcal
Fett 70 g
Protein 83 g
Karbohydrater 20 g

Oppskriftsintroduksjon

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Surf & turf er et kjent amerikansk begrep som betegner en kombinasjon av mat fra land og hav. Som oftest et stykke mørt oksekjøtt servert sammen med en krabbeklo, sjøkreps, hummer, eller scampi - som vi har valgt i denne oppskriften. 

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner

Marinert scampi:

  • 10 stk. scampi
  • 1 ss nøytral olje
  • saft av 0,25 stk. sitron
  • 0,5 stk. finhakket rød chili
  • 1 båt revet hvitløk

Nøttesmør:

  • 100 g smør
  • 2 ss grovhakkede hasselnøtter

Tilbehør:

  • 3 stk. persillerot
  • 1 stk. grønt eple
  • 1 ss nøytral olje til steking
  • 1 ss grovhakket bladpersille
Næringsinnhold

Oppskriften er automatisk næringsberegnet per porsjon. I tilfeller hvor vi har oppgitt én porsjon for eksempelvis en brøddeig eller en gjærdeig til som skal brukes til alt fra kringle til boller, så må du dele tallene på antall enheter som blir spist for å få næringsinnhold per brødskive, bolle eller kringlebit. Tallene er et anslag basert på offentlig tilgjengelig informasjon om næringsinnhold i ulike matvarer. Næringsinnholdet viser til ingrediensene i oppskriften, og er ikke beregnet ut fra ferdig rett.

per porsjon
Navn på næringsstoffet antall
Energi 1058 kcal
Fett 70 g
Protein 83 g
Karbohydrater 20 g

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Server saftig ytrefilet på en seng av persillerøtter og eple. Legg scampiene på toppen av biffen eller bruk et lite spyd for å tre dem på. Dander nøttesausen pent rundt biffen og server resten ved siden av. 

Biff med scampi

Podcast-episode: Hvordan steke den perfekte biffen

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.13858, server:MP-PRD-WEB12 24.04.2025 03:13:05