Biff med potet- og sellerirösti

Lagre

porsjoner

600 g mørbrad av storfe (i biffer à 150 g)
2 ss margarin
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 pk blandet babybladsalat (à 65g)

Sennepsdressing:

4 ss lettrømme
1 ss grov sennep
0,5 ss sukker

Potet- og sellerirösti

500 g potet
500 g sellerirot
2 stk. egg
4 ss parmesan
2 ss finhakket bladpersille
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss margarin til steking

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	447 kcal
Fett	20 g
Protein	43 g
Karbohydrater	19 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Stek noen møre og saftige biffer av norsk storfe, og server dem med tynne, sprø potet- og sellerirösti og en mild sennepsdressing med rømme. Skikkelig god og sunn middag laget på kort tid.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

600 g mørbrad av storfe (i biffer à 150 g)
2 ss margarin
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 pk blandet babybladsalat (à 65g)

Sennepsdressing:

4 ss lettrømme
1 ss grov sennep
0,5 ss sukker

Potet- og sellerirösti

500 g potet
500 g sellerirot
2 stk. egg
4 ss parmesan
2 ss finhakket bladpersille
0,5 ts salt
0,25 ts pepper
1 ss margarin til steking

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	447 kcal
Fett	20 g
Protein	43 g
Karbohydrater	19 g

Legg kjøttet i romtemperatur i minimum 30 minutter før du skal bruke det.

trinn du kan merke av

1. Bland sammen rømme og sennep til en dressing, smak til med litt sukker, salt og pepper.
2. Riv poteter og sellerirot grovt, og bland det sammen med egg, parmesan og bladpersille i en bolle. Krydre med salt og pepper.
3. Forvarm stekeovn på 200 °C. Ha margarin i en varm stekepanne. Når margarinen slutter å bruse, ha i ¼ del av blandingen, og stek en stor rösti. Stek den i ca. 2minutter på hver side, og legg den over på et bakepapirkledd stekebrett. Stek resten av röstiene. Sett brettet i stekeovn, og stek i ca. 5 minutter til röstiene har fått en gyllen fin farge.

4. Krydre biffkjøttet med salt og pepper. Stek biffene på sterk varme til det begynner å piple kjøttsaft på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og stek dem videre til rosa kjøttsaft pipler frem, ca. 2 minutter. Da er biffene medium stekt.

Server saftig mørbrad av storfe med potet- og sellerirösti, frisk grønn salat og sennepsdressing.

Biff med potet- og sellerirösti

Ingredienser

Sennepsdressing:

Potet- og sellerirösti

Biff med potet- og sellerirösti

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Sennepsdressing:

Potet- og sellerirösti

Slik gjør du

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant