Hopp til hovedinnhold

Kos Middagsrett Biffer

Reinsdyrbiff med lime- og einebærsmør

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

En flatbiff av rein er et flott stykke kjøtt som passer godt som middag til fire. Skjær i fine biffer og stek dem raskt. Det friske smøret med revet limeskall og einebær fungerer som saus.

Reinsdyrbiff med lime- og einebærsmør

Ingredienser

porsjoner

- 800 g flatbiff av reinsdyr
- 1 stk. fennikel
- 150 g rosenkål
- 2 ss smør til steking
Lime- og einerbærsmør:
- 4 ss romtemperert smør
- 6 stk. einebær
- 1 ts frisk timian
- revet skall av 1 stk. lime

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	422 kcal
Fett	25 g
Protein	45 g
Karbohydrater	3 g

Reinsdyrbiff med lime- og einebærsmør

Salat med reinsdyr og linser

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Salat med reinsdyr og linser

Reinsdyr flatbiff med brunet løkpuré

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyr flatbiff med brunet løkpuré

Annapoteter i form

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Annapoteter i form

Selleri- og potetmos

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Selleri- og potetmos

Reinsdyr mørbrad med Annapoteter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyr mørbrad med Annapoteter

Reinsdyrbiff med bakte grønnsaker 2

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Reinsdyrbiff med bakte grønnsaker

Reinsdyrbiff med glaserte rotgrønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrbiff med glaserte rotgrønnsaker

Reinsdyrbiff med kremet viltsaus

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrbiff med kremet viltsaus

Reinsdyrbiff med kremet soppstuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrbiff med kremet soppstuing

Reinsdyrbiff med kremet soppstuing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrbiff med kremet soppstuing

Reinsdyrsbiff-med-linser-jordskokk-og-plommer--MP-70342_ny

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrbiff med linseragu

Reinsdyrbiff med varm rosenkål- og olivensalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrbiff med varm rosenkål- og olivensalat

Minuttbiff av rein

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Minuttbiff av rein

Reinsdyrfilet med bakte grønnsaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Reinsdyrfilet med bakte grønnsaker

Slik gjør du

1.Skjær kjøttet i fire like store stykker og legg dem til side slik at de kan tempereres.
2.Del fennikel i ca. 1 cm tynne skiver. Skrell rosenkål og del de største i to.
3.Rør sammen ingrediensene til smøret og sett til side.
4.Varm en stekepanne og ha i halvparten av smøret. Stek reinsdyrbiffene i ca. 2 minutter på hver side. Krydre med salt og pepper. Senk temperaturen og la dem ettersteke 3-4 minutter, avhengig av tykkelsen. Kjernetemperaturen skal være 54-55 °C. La biffene hvile på en tallerken mens du gjør resten.
5.Varm stekepannen og ha i resten av smøret. Stek fennikelskivene til de er gylne og myke på begge sider. Krydre lett med salt og pepper. Legg fennikelskivene på en tallerken og stek rosenkålen i samme stekepanne til den er gyllen og myk, men fortsatt har tyggemotstand. Ha gjerne litt frisk rosmarin i stekepannen sammen med rosenkålen.

Server reinsdyrbiffene med stekt fennikel og rosenkål. Topp biffene med lime- og einebærsmør. En luftig selleri- og potetmos eller deilige annapoteter passer godt til denne retten.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Delebilde til Facebook - Oppdelingsguiden

Oppdelingsguiden