Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Kos Brød/bakverk Fine brød og rundstykker

Focaccia med spelt

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Speltfocaccia er ypperlig tilbehør til pasta, suppe og salat. Du lager den av speltmel i langpanne med rosmarin og grovt salt på toppen.

speltfocaccia

Ingredienser

porsjoner

Deig:
- 4 dl vann
- 2 ts salt
- 750 g siktet speltmel
- 0,5 dl appelsinjuice
- 1 pk tørrgjær
- 1 dl olivenolje
- 4 stilk frisk rosmarin
- 2 ts flaksalt

Næringsinnhold

speltfocaccia

Focaccia

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Focaccia med blomster

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia med blomster

Speltvafler

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Speltvafler

Speltrundstykker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Speltrundstykker

Grovt speltbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt speltbrød

Grillet focaccia med spekeskinke

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet focaccia med spekeskinke

Eltefri focaccia

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefri focaccia

Speltbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefritt speltbrød

Grillet focaccia med laks og mango

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet focaccia med laks og mango

Glutenfri focaccia

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Glutenfri focaccia

Grillet focaccia

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grillet focaccia

Fylt focaccia

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fylt focaccia

Slik gjør du

1.
Bland alle ingrediensene til deigen, og elt den forsiktig i 10 minutter på laveste hastighet i en kjøkkenmaskin.
2.
Dekk til bollen og la deigen heve til dobbel størrelse i ca. 1 time.
3.
Smør en stor langpanne med litt av oljen. Elt deigen lett igjen og ha den i pannen. Bruk rene fingre og klem deigen ut til en jevn leiv. Bruk fingerknoker og klem dype groper i deigen med jevne mellomrom. Drypp resten av oljen over brødet og gni det inn. Sørg for at det kommer litt olje ned i gropene. Dryss salt og rosmarin over brødet.
4.
La heve til nesten dobbel størrelse i ca. 40 minutter.
5.
Forvarm stekeovnen på 225 °C. Stek brødet midt i ovnen i ca. 15-20 minutter. Avkjøl i pannen på en rist.
Spelt inneholder relativt mye protein, kostfiber, B-vitaminer, jern, magnesium og sink.

Spelt er nært beslektet med moderne hvete og inneholder gluten.

Noen opplever spelt som lettere å fordøye enn moderne hvete, men det er ikke trygt for personer med cøliaki.

speltfocaccia

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Fårikål - norges nasjonalrett

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Eplekake

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Blomkålsuppe

4,4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blomkålsuppe

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Under 20 min

Smuldrepai med epler

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Marry me chicken

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Chopped eggesalat sandwich

3,7Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chopped eggesalat sandwich

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Kylling one pot

3,8Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

One pot kyllinggryte med poteter

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Glutenfri focaccia med tomater alternativt bilde

Focaccia

Stekt surdeigsbrød delt

Oppskrifter på godt brød, rundstykker og horn

Surdeigsfocaccia

Brød som tilbehør

Brød, focaccia og rundstykker som tilbehør til middagen

Koldtbord til store anledninger

Koldtbord

Stemningsbilde gjærbakst

Slik lykkes du med gjærbakst

Eltefrie rundstykker

Oppskrifter og inspirasjon på eltefrie brød og rundstykker

Hvor i ovnen skal maten stå?

Hvor i ovnen skal maten stå?

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt