Name: Speltrundstykker
Total time: 80 min
Yield: 1 PORSJONER
Ingredients: 750 g fin sammalt spelt; 250 g siktet speltmel; 1 ts salt; 5,5 dl vann; 1,5 dl appelsinjuice; 3 ss nøytral olje; 1 pk gjær; 1 stk. egg til pensling

trinn du kan merke av

1. Ha alle ingrediensene i en bakebolle. Elt deigen godt for hånd eller med en kjøkkenmaskin. Start med lav fart og øk etter hvert.
2. Dekk bakebollen, og la deigen heve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
3. Ta deigen ut på et lett melet bakebord, og del den i 16 like store emner. Trill hvert emne til et rundstykke, og legg rundstykkene på en stekeplate med bakepapir.
4. Dekk rundstykkene med et klede, og la etterheve til dobbel størrelse, ca. 30 minutter.
5. Pensle rundstykkene lett med sammenvispet egg. Bruk en saks til å klippe et kryss i toppen.
6. Stek rundstykkene midt i ovnen ved 220 °C i ca. 10 minutter. Avkjøl på rist.

Speltrundstykker

Ingredienser

Deig:

Til pensling:

Speltrundstykker

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Deig:

Til pensling:

Slik gjør du

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Populært akkurat nå

Kommentarer