Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Fylt focaccia

Fylt focaccia

Ingredienser

porsjoner
  • 100 g bacon i terninger
  • 200 g skinkebiff
  • 50 g gjær
  • 5 dl vann
  • 0,5 ts sukker
  • 2 ts salt
  • 0,5 dl olivenolje
  • 12 dl hvetemel
  • 0,5 stk. rødløk
  • 0,5 ts pepper
  • 0,5 ts salt
  • 50 g revet parmesan
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts gjerne flaksalt salt
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Focaccia er et italiensk flatt brød. Opprinnelig skal det komme fra Toscana, men lages over store deler av Italia. Den originale oppskriften inneholder god olivenolje, godt salt og frisk rosmarin. I denne oppskriften har vi valgt å fylle focacciaen. Nydelig!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

porsjoner
  • 100 g bacon i terninger
  • 200 g skinkebiff
  • 50 g gjær
  • 5 dl vann
  • 0,5 ts sukker
  • 2 ts salt
  • 0,5 dl olivenolje
  • 12 dl hvetemel
  • 0,5 stk. rødløk
  • 0,5 ts pepper
  • 0,5 ts salt
  • 50 g revet parmesan
  • 2 ss olivenolje
  • 1 ts gjerne flaksalt salt

Slik gjør du

  1. Løs opp gjæren i lunkent vann. Tilsett sukker, salt, olje og mel. Elt deigen godt sammen. Den skal være løs. Sett deigen til heving på et lunt sted til den har fått dobbel størrelse.
  2. Skjær løken i terninger. Brun bacon og skinkebiff i en varm panne. Skinkebiffen skal kun stekes to minutter på hver side. Legg biffen til side, og la den hvile i ca. 15 minutter. Skjær kjøttet i smale strimler. Bland strimlene sammen med stekt bacon, løk, ost og krydder. 
  3. Smør en langpanne med olje eller bruk bakepapir. Del deigen i to. Hell den ene delen utover i langpannen og trykk den jevnt utover. Legg over kjøttfyllet, og dekk til med den andre halvdelen av deigen. La det hele heve i ca. 30-40 minutter. 
  4. Lag små groper på oversiden av focacciaen. Hell over olivenolje. Dryss over litt grovt salt eller flaksalt til slutt. 
  5. Stek brødet på 225 °C midt i ovnen i ca. 25 minutter. Avkjøl litt og del i biter. 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8638, server:MP-PRD-WEB15 19.04.2024 06:02:06