Name: Croquette av brød med byggmajones
Total time: 80 min
Yield: 2 PORSJONER
Ingredients: 2 stk. løk; 0,2 dl solsikkeolje; 2,5 dl kyllingkraft; 250 g grovt brød; 0,25 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper; 100 g revet lagret hvitost f.eks. Västerbottenost eller vellagret Jarlsberg; 1 dl hvetemel; 2 stk. egg; 2 dl brødrasp; 5 dl frityrolje; 2 dl byggryn; 1 dl mandler; 2,5 dl solsikkeolje; 1 ts dijon sennep; 2 stk. eggeplomme; saft av 0,5 stk. sitron; 2 ts hvitvinseddik; 0,25 ts salt; 0,25 ts kvernet pepper

Lagre

porsjoner

Brødkroketter:

2 stk. løk
0,2 dl solsikkeolje
2,5 dl kyllingkraft
250 g grovt brød
0,25 ts salt
0,25 ts kvernet pepper
100 g revet lagret hvitost f.eks. Västerbottenost eller vellagret Jarlsberg
1 dl hvetemel
2 stk. egg
2 dl brødrasp
5 dl frityrolje

Byggmajones:

2 dl byggryn
1 dl mandler
2,5 dl solsikkeolje
1 ts dijon sennep
2 stk. eggeplomme
saft av 0,5 stk. sitron
2 ts hvitvinseddik
0,25 ts salt
0,25 ts kvernet pepper

Croquette av brød med byggmajones

Ingredienser

Brødkroketter:

Byggmajones: