Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Byggrynsrisotto med gulbeter alternativ 1

Byggrynsrisotto med gulbeter

Ingredienser

4  porsjoner

Byggrynsrisotto:

  • 3 dl byggryn
  • 4 ss gresskarkjerner
  • 3 ss olivenolje
  • 4 stk. egg
  • 2 stk. sjalottløk
  • 6 dl grønnsakbuljong (utblandet)
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 100 g vellagret ost , f.eks. holtefjell XO eller vesterbotten
  • 1 pk ertespirer

Råmarinerte gulbeter:

  • 1 dl eddik, 7 %
  • 2 dl sukker
  • 3 dl vann
  • 1 stk. gulbete
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Vegetarisk byggrynsrisotto med råmarinerte gulbeter og puffede gresskarkjerner er en mektig smaksopplevelse!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

4  porsjoner

Byggrynsrisotto:

  • 3 dl byggryn
  • 4 ss gresskarkjerner
  • 3 ss olivenolje
  • 4 stk. egg
  • 2 stk. sjalottløk
  • 6 dl grønnsakbuljong (utblandet)
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 100 g vellagret ost , f.eks. holtefjell XO eller vesterbotten
  • 1 pk ertespirer

Råmarinerte gulbeter:

  • 1 dl eddik, 7 %
  • 2 dl sukker
  • 3 dl vann
  • 1 stk. gulbete

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Du kan også posjere egg i en kjele med vann og eddik. 

Røkt salt får du kjøpt i vel assorterte matbutikker, hvis du ikke finner det kan du røke det selv med en abu røykeboks.

Ønsker du å gjøre retten vegansk, kan du sløyfe eggene, og erstatte ost med et plantebasert alternativ. bruk gjerne en skje næringsgjær for parmesan-lignende smak.

Byggrynsrisotto med gulbeter - høydebilde

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Risotto

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8745, server:MP-PRD-WEB11 19.05.2024 01:30:54