Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
Byggrynsrisotto med gulbeter alternativ 1

Byggrynsrisotto med gulbeter

Ingredienser

4  porsjoner

Byggrynsrisotto:

  • 3 dl byggryn
  • 4 ss gresskarkjerner
  • 3 ss olivenolje
  • 4 stk. egg
  • 2 stk. sjalottløk
  • 6 dl grønnsakbuljong (utblandet)
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 100 g vellagret ost , f.eks. holtefjell XO eller vesterbotten
  • 1 pk ertespirer

Råmarinerte gulbeter:

  • 1 dl eddik, 7 %
  • 2 dl sukker
  • 3 dl vann
  • 1 stk. gulbete
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (2)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Vegetarisk byggrynsrisotto med råmarinerte gulbeter og puffede gresskarkjerner er en mektig smaksopplevelse!

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

4  porsjoner

Byggrynsrisotto:

  • 3 dl byggryn
  • 4 ss gresskarkjerner
  • 3 ss olivenolje
  • 4 stk. egg
  • 2 stk. sjalottløk
  • 6 dl grønnsakbuljong (utblandet)
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
  • 100 g vellagret ost , f.eks. holtefjell XO eller vesterbotten
  • 1 pk ertespirer

Råmarinerte gulbeter:

  • 1 dl eddik, 7 %
  • 2 dl sukker
  • 3 dl vann
  • 1 stk. gulbete

Slik gjør du

trinn du kan merke av

Du kan også posjere egg i en kjele med vann og eddik. 

Røkt salt får du kjøpt i vel assorterte matbutikker, hvis du ikke finner det kan du røke det selv med en abu røykeboks.

Ønsker du å gjøre retten vegansk, kan du sløyfe eggene, og erstatte ost med et plantebasert alternativ. bruk gjerne en skje næringsgjær for parmesan-lignende smak.

Byggrynsrisotto med gulbeter - høydebilde

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

Podcast-episode: Risotto

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.6306, server:MP-PRD-WEB15 25.09.2023 22:34:38