Hopp til hovedinnhold

Familien Brød/bakverk Grove brød og rundstykker

Nøttebrød

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Nøttebrød er et grovt og sunt brød med havregryn og nøtter. Det passer som tilbehør til ostefat, middagen eller som sandwich i matpakken.

nøttebrød

Ingredienser

porsjoner

Brøddeig:
- 7 dl skummet melk
- 1 pk gjær
- 2 ts sukker
- 2 ts salt
- 3 ss olivenolje eller rapsolje
- 60 g lettkokte havregryn
- 25 g hvetekli (kruskakli)
- 700 g grovbakstmel
- 150 g hvetemel
- 100 g valnøttkjerner eller hasselnøttkjerner
Til pensling og pynt
- 2 ss lunkent vann
- 2 ss valnøttkjerner eller hasselnøttkjerner

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall

nøttebrød

Saftig havrebrød

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saftig havrebrød

Havrebrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt havrebrød

Bakerens ekstra grove brød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovbrød med frø

Julefocaccia med ribberull

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Julefocaccia med ribberull

Proteinrikt matpakkebrød

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Proteinrikt matpakkebrød

grytebrød

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt grytebrød

Grove surdeigsrundstykker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove surdeigsrundstykker

Grovt brød med tranebær og rosiner

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt brød med tranebær og rosiner

Slik gjør du

1.
Varm melken til den er fingervarm, 37 °C. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i melken. Tilsett sukker, salt, olje, havregryn og hvetekli. Ha i grovbakstmel og hvetemel til deigen blir smidig og fin. Lag ikke deigen for fast. Elt den godt i kjøkkenmaskin eller for hånd. Bland inn nøttekjernene til slutt.
2.
Dekk til bakebollen og la den heve til dobbel størrelse, ca. 30–40 minutter.
3.
Ta deigen ut på lett melet bakebord. Lag et stort rundt brød og legg i en smurt, rund springform. Eller del deigen i to, form emnene til avlange brød, og legg dem i godt smurte 1,5-liters former.
4.
Dekk med et kjøkkehåndkle, og etterhev brødene i 20–30 minutter.
5.
Pensle med lunkent vann og pynt med nøttekjerner.
6.
Stek nøttebrødene på nederste rille i ovnen ved 200 °C i ca. 50 minutter. Hvelv brødene ut og bank på underskorpen for å høre om nøttebrødene er ferdigstekt. Det skal høres en hul lyd når de er ferdige. Avkjøl på rist.

Server gjerne brød på nye måter. Her har vi laget en gigantisk sandwich til piknik.

Bakerens gigantiske pikniksmørbrød

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Grovbrød - bilder redigert til storytell

Grovbrød - overraskende bra for deg!

Stekt surdeigsbrød delt

Oppskrifter på godt brød, rundstykker og horn

Biohacking 27

Biohacking, tilskudd og dietter? Gå for grovbrød i stedet

Grovbrød - bilder redigert til storytell

Det beste brødet til din sandwich

Fransk løksuppe

Slik bruker du opp brødet

Surdeigsbrød stekt

Surdeig

Surdeigsfocaccia

Brød som tilbehør

Brød, focaccia og rundstykker som tilbehør til middagen

Grovbrød - bilder redigert til storytell

Slik får du i deg nok kostfiber!