skip navigation
matprat logo

Rabarbra

Alt du kan lage med rabarbra

Rabarbra er en sur og deilig grønnsak som er ypperlig til rabarbrasuppe, rabarbragrøt, rabarbrapai, rabarbrasaft og deilig rabarbrakake.

Du kan høste rabarbra hele sommeren

Når du høster av rabarbraen, så kommer det stadig nye skudd på planten. Det er de nye skuddene vi ønsker å bruke, og ikke de som har stått lenge og blitt trælete. Kutt ned blomsterstengelen så tidlig som mulig, slik at planten ikke bruker opp næringen til å blomstre.

Rabarbrakake og rabarbrasyltetøy

I mange oppskrifter kan du bytte ut epler med rabarbra. Det gjelder for eksempler oppskrifter på eplekake og tilslørte bondepiker. Det er også enkelt å lage rabarbrasyltetøy: Skyll og skrell rabarbra. Kutt den i biter og kok sammen med sukker i ca. 10 minutter. Hell syltetøyet på varme, rene glass.