Hopp til hovedinnhold

Helkokt laks (ørret)

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Helkokt laks og ørret oser av norske tradisjoner. Passer perfekt som smakfullt og dekorativt element på koldtbordet eller på julebordet.

Helkokt laks (ørret)

Ingredienser

10

porsjoner

- ca. 2,5 kg laks eller ørret
Kokelake:
- 50 g salt , per liter vann (så mye vann at fisken blir dekket)
- 3 stk. laurbærblad
- 1 stk. gulrot , i terninger
- 0,5 stk. løk , i skiver
- 1 ts hel hvit pepper
Til pynt:
- 2 stk. sitron , i båter
- 1 pk majones
- 1 bunt frisk kruspersille

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	688 kcal
Fett	53 g
Protein	51 g
Karbohydrater	2 g

Helkokt laks (ørret)

Hel ørret

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Helstekt ørret

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

Egg med røkelaksfyll

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Egg med røkelaksfyll

Kabaret

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kabaret

Ørretpaté

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ørretpaté

Sennepssild

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sennepsild

Tomatsild

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tomatsild

Slik gjør du

1.Ta bort gjellene og vask vekk blodranden i buken.
2.Ha vann, salt, laurbærblad, pepper og grønnsaker i en vid kjele (gjerne fiskekjele) som passer størrelsen på fisken. Pass på at fisken er helt dekket med vann. Kok sakte opp.
3.Kok i 20 minutter på svak varme. Avkjøl fisken i kokevannet hvis du skal servere den kald (som på bildet).
4.Pynt med sitronbåter, majones og persille.

Varm servering

Hvis du skal servere fisken varm, bør du legge til 10 minutter i koketiden og løfte den forsiktig ut av vannet med to redskaper. Tradisjonelt serveres denne da med kokte poteter, agurksalat og rømme eller smørsaus.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Vanskelighetsgrad: Avansert
Tilberedningstid: Over 60 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Koldtbord til store anledninger

Koldtbord

Ribbe - klassisk julemat

Hvordan beregne mat til mange?

Dampet kveite med bønnepuré og sopp

Steke- og koketips for fisk og skalldyr

Bruschetta med røkelakskrem

Konfirmasjon? Selskapsmat uten stress

Koldtbord til store anledninger

Koldtbord

Kokt laks med agurksalat og sandefjordsmør

Laks til middag i dag?

Oppbevaring i fryser

Slik tiner du kjøtt raskt

Biff med stekegrader

Steke- og koketips