Helkokt laks (ørret) Kategori Tradisjon Vanskelighetsgrad Middels Tid 40–60 min Helkokt laks og ørret oser av norske tradisjoner. Passer perfekt som smakfullt og dekorativt element på koldtbordet eller på julebordet. Sosialt Lagre Del Facebook Twitter E-post Send tips på e-post Mottakers e-postadresse Din e-postadresse Din e-postadresse Auda! Noe gikk visst galt. E-posten er sendt sms Skriv inn mobilnummer, og få tilsendt tips gratis. mobilnummer Auda! Noe gikk visst galt. Meldingen er sendt Skriv ut Utskrift med bilde Utskrift uten bilde 1Kommentarer Ingredienser 6 Porsjoner ca. 21⁄2 kg laks eller ørret Kokelake: 1 stk gulrot , i terninger 1⁄2 stk løk , i skiver 50 g salt , per liter vann (så mye vann at fisken blir dekket) 3 stk laurbærblad 1 ts hel hvit pepper Til pynt: 1 bunt frisk kruspersille 2 stk sitron , i båter 1 pk majones Slik gjør du Ta bort gjellene og vask vekk blodranden i buken. Ha vann, salt, laurbærblad, pepper og grønnsaker i en vid kjele (gjerne fiskekjele) som passer størrelsen på fisken. Pass på at fisken er helt dekket med vann. Kok sakte opp. Kok i 20 minutter på svak varme. Avkjøl fisken i kokevannet hvis du skal servere den kald (som på bildet). Pynt med sitronbåter, majones og persille. Hvis du skal servere fisken varm, bør du legge til 10 minutter i koketiden og løfte den forsiktig ut av vannet med to redskaper. Tradisjonelt serveres denne da med kokte poteter, agurksalat og rømme eller smørsaus. Kommentarer Se alle kommentarer... For å skrive en kommentar må du være logget inn.