Rødbetpannekaker med reinsdyrskav

porsjoner

Pannekakerøre:

3 stk. egg
1 dl melk
ca. 150 g hvetemel
1 stk. forkokt rødbete (ca. 150 g)
0,25 ts salt
2 ss nøytral olje til steking

Fyll:

0,5 stk. finhakket løk
8 stk. frisk sjampinjong , eventuelt annen sopp
1 pk reinsdyrskav (á 400 g)
2 ss smør eller margarin til steking
1 pk matfløte

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	608 kcal
Fett	37 g
Protein	35 g
Karbohydrater	30 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Alle elsker pannekaker! Spesielt når de er så fargerike som i denne oppskriften. Med rødbete i røren får pannekakene en fantastisk mørk rosa farge. I tillegg har vi fylt dem med kremet sopp og reinsdyrskav - skikkelig digg!

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

Pannekakerøre:

3 stk. egg
1 dl melk
ca. 150 g hvetemel
1 stk. forkokt rødbete (ca. 150 g)
0,25 ts salt
2 ss nøytral olje til steking

Fyll:

0,5 stk. finhakket løk
8 stk. frisk sjampinjong , eventuelt annen sopp
1 pk reinsdyrskav (á 400 g)
2 ss smør eller margarin til steking
1 pk matfløte

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	608 kcal
Fett	37 g
Protein	35 g
Karbohydrater	30 g

trinn du kan merke av

1. Ha ingrediensene til pannekakerøren i en blender eller foodprosessor, og kjør til du har en jevn og glatt røre. Er røren for tykk, juster med litt melk - er den for tynn, ha i litt ekstra mel. La røren svelle i 10 minutter.
2. Stek pannekaker på middels varme i 2-3 minutter på hver side. Pensle stekepannen med olje mellom hver gang du heller i pannekakerøre. Forsøk å få pannekakene så tynne som mulig, løft og sving på pannen for å fordele røren utover. Skru ned varmen om pannekakene blir brune før de blir gjennomstekt. Legg dem over på en tallerken etterhvert som du steker dem, og plasser en tallerken over slik at de holder litt på varmen.
3. Rens løk og finhakk den. Kutt sopp i skiver.
4. Smelt litt smør eller margarin i pannen, når smøret har sluttet å bruse, stek reinsdyrskav i omganger til det har fått en gyllen farge og er gjennomstekt. Sett kjøttet til side.
5. Fres sopp og løk i pannen til det er gyllent.
6. Ha kjøttet tilbake i pannen sammen med sopp og løk og hell på fløte. Kok opp og smak til med salt og pepper.
7. Anrett pannekakene på en tallerken, fyll dem med kjøtt og sopp, og topp med friske urter eller spirer til pynt.

Rødbetpannekaker med reinsdyrskav

Ingredienser

Pannekakerøre:

Fyll:

Rødbetpannekaker med reinsdyrskav

Oppskriftsintroduksjon

Ingredienser

Pannekakerøre:

Fyll:

Slik gjør du

Podcast-episode: All verdens pannekaker

Populært akkurat nå

Kommentarer

Flere yummy ideer til deg!

Andre ting du kanskje synes er interessant