Lun salat med reinsdyrskav

Name: Lun salat med reinsdyrskav
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Yield: 4 PORSJONER
Ingredients: 2 ss tyttebærsyltetøy; 2 ts grov dijonsennep; 4 ss rødvinseddik eller eplecidereddik; 4 ss rapsolje; 150 g puylinser belugalinser; 1 stk. rødløk; 1 pk reinsdyrskav (á 400 g); 2 ss smør eller margarin til steking; 100 g grovhakkede valnøttkjerner; 1 pose blandet babybladsalat; 1 stk. sikorisalat (endivie); 2 ss tyttebærsyltetøy; 2 ts grov dijonsennep; 4 ss rødvinseddik eller eplecidereddik; 4 ss rapsolje

Lagre

4 porsjoner

150 g puylinser belugalinser
1 stk. rødløk
1 pk reinsdyrskav (á 400 g)
2 ss smør eller margarin til steking
100 g grovhakkede valnøttkjerner
1 pose blandet babybladsalat
1 stk. sikorisalat (endivie)

Tyttebærvinaigrette:

2 ss tyttebærsyltetøy
2 ts grov dijonsennep
4 ss rødvinseddik eller eplecidereddik
4 ss rapsolje

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	612 kcal
Fett	41 g
Protein	33 g
Karbohydrater	24 g

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Reinsdyrskav er anvendelig til mer enn finnbiff! Her har vi laget en nydelig salat med reinsdyrskav, valnøtter og linser, med en syrlig tyttebærvinaigrette som prikken over i'en.

Tid: 20–40 min
Vanskelighetsgrad: Enkel

Lagre

4 porsjoner

150 g puylinser belugalinser
1 stk. rødløk
1 pk reinsdyrskav (á 400 g)
2 ss smør eller margarin til steking
100 g grovhakkede valnøttkjerner
1 pose blandet babybladsalat
1 stk. sikorisalat (endivie)

Tyttebærvinaigrette:

2 ss tyttebærsyltetøy
2 ts grov dijonsennep
4 ss rødvinseddik eller eplecidereddik
4 ss rapsolje

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	612 kcal
Fett	41 g
Protein	33 g
Karbohydrater	24 g

trinn du kan merke av

1. Bland sammen ingrediensene til dressingen og smak til med salt og pepper.
2. Kok linser etter anvisning på pakken. Hell av kokevannet og la dem renne godt av seg.
3. Kutt løk i tynne båter.
4. Varm en stekepanne og ha i litt smør eller margarin. Når det slutter å bruse er det varmt nok til å legge i kjøttet. Stek skavet i omganger til det begynner å bli gyllent. Legg alt kjøttet tilbake i pannen og tilsett løk og nøtter, la det hele steke til løken begynner å bli myk. Smak til med salt og pepper.
5. Vend litt av dressingen inn i salatbladene og legg den på et serveringsfat.
6. Fordel kjøtt, løk og nøtter over salaten og drypp over litt mer dressing. Server med én gang, gjerne med godt, ferskt brød.

I denne salaten kan du godt bruke rester av reinsdyrstek, filet eller annet kjøtt. Skjær det i tynne skiver og fres det raskt i stekepannen, eller legg det kaldt i salaten. Har du lyst til å prøve med andre bær i dressingen, kan du forsøke blåbær, multer eller krekling.

Lun salat med reinsdyrskav - høydebilde, alternativ 1

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Lun salat med reinsdyrskav

Ingredienser

Tyttebærvinaigrette: