Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Helstekt kylling på grønnsakseng

Ingredienser

  • 1 stk. kylling (ca. 1500 g)
  • 4 ss smør
  • finrevet skall av 1 stk. vasket sitron
  • 4 ss hakket frisk rosmarin
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Grønnsakseng:

  • 3 stk. gulrot
  • 0,5 stk. sellerirot
  • 2 stk. fennikel
  • 2 stk. rødløk
  • 10 stk. nypotet mandelpotet eller amadinepotet
  • 4 båter hvitløk
  • 2 ss frisk timian
  • 50 g sorte oliven
  • 2 ss honning
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper
Del

Helstekt kylling på grønnsakseng

(10)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Hva med å servere en helstekt kylling på grønnsakseng neste gang du har gjester? 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

  • 1 stk. kylling (ca. 1500 g)
  • 4 ss smør
  • finrevet skall av 1 stk. vasket sitron
  • 4 ss hakket frisk rosmarin
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Grønnsakseng:

  • 3 stk. gulrot
  • 0,5 stk. sellerirot
  • 2 stk. fennikel
  • 2 stk. rødløk
  • 10 stk. nypotet mandelpotet eller amadinepotet
  • 4 båter hvitløk
  • 2 ss frisk timian
  • 50 g sorte oliven
  • 2 ss honning
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts kvernet pepper

Slik gjør du

  1. Forvarm stekeovn til 180 °C.
  2. Tørk godt av kyllingen med kjøkkenpapir.
    Bind sammen endene på kyllinglårene om det ikke er gjort. Resultatet blir en jevnere stekt kylling som ser penere ut ved servering.
  3. Smelt smør, og ha i sitronskall, rosmarin, salt og pepper.
  4. Pensle kyllingen  med smørblandingen og legg den i en ildfast form eller langpanne.
  5. Stek kyllingen i ca. 1 1/2 time, til den er gjennomstekt og har fått en gyllen farge.

Bruk gjerne steketermometer. Stikk termometeret  i den tykkeste delen av kyllingbrystet, se til at det ikke hviler mot bein. Kyllingen er ferdig stekt når termometeret viser 68 °C.

  1. Skrell grønnsaker og poteter, og del dem i grove biter.
  2. Bland sammen grønnsaker, hvitløk, timian, oliven, honning, salt og pepper i en bolle.
  3. Stek grønnsakene sammen med kyllingen de siste 30 minuttene av steketiden. 
  4. Ta ut kyllingen og la den hvile i ca. 15 minutter før du skjærer i den. 
  5. Skru opp temperaturen på grønnsakene til 220 °C, og stek til grønnsakene er møre og har fått en fin farge. 

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.4123, server:MP-PRD-WEB15 31.01.2023 08:08:12