Helstekt kylling med ovnsbakte poteter

Lagre

porsjoner

1 stk. kylling (ca. 1500 g)
800 g potet
3 ss nøytral olje
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 ts paprikapulver
0,5 potte frisk salvie
20 g smør

Dressing:

20 g frisk mynte
1 ss dijonsennep
4 ss virgin olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 ss flytende honning
0,5 ts salt

Salat:

65 g grønn salatmix
0,5 stk. rødløk
1 ss sitronsaft
1 stk. agurk
200 g aspargesbønner

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	977 kcal
Fett	59 g
Protein	74 g
Karbohydrater	33 g

Familien

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (0)

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Helstekt kylling med ovnsbakte poteter er skikkelig god hverdagsmat som også passer perfekt til helgekosen. Når kyllingen får steke sammen med potetene, får du både saftig kjøtt, sprøtt skinn og smakfulle poteter. Server med en frisk salat og tzatziki for en komplett middag hele familien vil like!

Tid: Over 60 min
Vanskelighetsgrad: Middels

Lagre

porsjoner

1 stk. kylling (ca. 1500 g)
800 g potet
3 ss nøytral olje
1 ts salt
1 ts kvernet pepper
1 ts paprikapulver
0,5 potte frisk salvie
20 g smør

Dressing:

20 g frisk mynte
1 ss dijonsennep
4 ss virgin olivenolje
1 ss hvitvinseddik
1 ss flytende honning
0,5 ts salt

Salat:

65 g grønn salatmix
0,5 stk. rødløk
1 ss sitronsaft
1 stk. agurk
200 g aspargesbønner

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	977 kcal
Fett	59 g
Protein	74 g
Karbohydrater	33 g

trinn du kan merke av

1. Tørk kyllingen godt med tørkepapir. Gni den inn med olje, salt og kvernet pepper. Legg kyllingen på et brett eller i en ildfast form.
2. Vask potetene grundig og del dem i to på langs. Legg de halve potetene i ildfast form eller langpanne rundt kyllingen. Pensle potetene med olje, og krydre godt med salt og pepper.
3. Bruk en ostehøvel til å skjære tynne skiver av kaldt smør, og legg på toppen av kylling. Krydre med paprikapulver og blader av frisk salvie.
4. Sett formen i forvarmet stekeovn på 180 °C. Bruk gjerne en steketermometer, stikk det inn i den tykkeste delen av kyllingbrystet og stek til termometeret viser 68 °C. En kylling på 1,5 kg tar ca. 1 time og 15 minutter. Pensle gjerne kyllingen med stekefettet som legger seg i formen underveis i stekingen. La kyllingen hvile i 10 minutter.
5. Plukk bladene av mynten og kjør med en blender eller i en foodprosseor sammen med sennep, olivenolje, eddik, honning og salt til en jevn dressing.
6. Skjær løk i tynne skiver ha den i skål og skvis over sitronsaft. Vend på løken så den blir dekket av sitronsaft.
7. Skrell agurken og kutt den i biter.
8. Skjær av endene på aspargesbønnene og kok dem raskt i salt vann.
9. Vend de kokte aspargesbønnene sammen med salaten, agurken og dressingen til alt er jevnt fordelt. Vend deretter inn den marinerte løken

Få salaten i en bolle, legg kylling og poteter på et fat og hvis du vil ha en dressing ved siden av, hva med en tzatzki!?

Helstekt kylling med ovnsbakte poteter

Populært akkurat nå

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

For å skrive en kommentar må du være logget inn.

Helstekt kylling med ovnsbakte poteter

Ingredienser

Dressing:

Salat: