Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Her finner du tekniske beskrivelser av de forskjellige informasjonskapslene vi bruker.

Hei, jeg heter Mats og er en robot

Snakk med meg om mat i Messenger!

Åpne i Messenger
skip navigation
matprat logo
Reinsdyr tataki

Ingredienser

Multesalsa:

  • 1 stk. avokado
  • 300 g multer
  • 0,5 stk. finhakket rødløk
  • 1 stk. finhakket rød chili
  • 1 ss olivenolje
  • 1- 2 ss limesaft
Del

Reinsdyr tataki

(0)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Tataki er en tradisjonell japansk metode der kjøtt eller fisk stekes raskt på svært høy varme, før det blir skåret i tynne skiver. Her får du en spennende variant med reinkjøtt og multesalsa. 

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Ingredienser

Multesalsa:

  • 1 stk. avokado
  • 300 g multer
  • 0,5 stk. finhakket rødløk
  • 1 stk. finhakket rød chili
  • 1 ss olivenolje
  • 1- 2 ss limesaft

Slik gjør du


1. Krydre reinsdyrfilet med salt og pepper, og brun den raskt på begge sider i en stekepanne med olje.


2. Legg fileten over på et dobbelt lag med plastfolie.


3. Brett plastfolien over kjøttet og rull forsiktig, mens du strammer til på sidene.


4. Snurr rullen ytterligere, og brett inn endene slik at rullen blir jevn og fast. Legg den i fryseren en times tid slik at du lett kan skjære ca. 2 mm tykke pene skiver.


5. Del avokado i to. Hakk forsiktig kniven i avokadosteinen, vri kniven til siden og ta ut steinen. Kutt avokado i små terninger.
Vær forsiktig når du gjør dette. Føler du deg ikke helt trygg med kniven kan du også fjerne steinen med en liten skje.

6. Bland sammen avokado, multer, rødløk, chili og olivenolje. Smak til med limesaft, salt og pepper.

Chili er normalt spisse i formen og kan variere i lengde, farge og ikke minst styrke. Del chili i to på langs, fjern stilk, frø og skillevegger, og finhakk den. Bruk gjerne engangshansker når du renser chili.

Server reinsdyr tataki med multesalsa.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.4123, server:MP-PRD-WEB14 08.02.2023 02:18:06