Hopp til hovedinnhold

Forretter Tapas/småretter

Carpaccio av rødbeter med fetakrem

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Carpaccio av rødbeter med fetakrem

Ingredienser

4

porsjoner

Saltbakte rødbeter:
- ca. 800 g rødbete
- 500 g grovt salt
Fetakrem:
- 200 g fetaost
- 2 ss lettrømme
- 1 ts honning
- 0,5 ts revet sitronskall
Topping:
- 1 ss frisk gressløk
- 2 ss sprøstekt løk
- 2 ts olivenolje
- 1 ts honning

Carpaccio av rødbeter med fetakrem

Carpaccio til tapas

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Carpaccio til tapas

Hvalcarpaccio

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Carpaccio av hval

Tapaskjøttboller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tapaskjøttboller

Nepe Carpaccio

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Nepe carpaccio

Krabbekaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krabbekaker med limemajones

Tapasbrød med fenalår

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Tapasbrød med fenalår

Tartar med jalapeno og potetgull

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Kålrot med eggekrem til tapas

Krabbecocktail

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krabbecocktail

Ertepannacotta med krabbe og syltet kålrot

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertepannacotta med krabbe

Slik gjør du

Saltbakte rødbeter kan med fordel lages dagen i forveien, så sparer du tid både på ovnsbaking og avkjøling på selve dagen.

1.
Vask rødbeter godt og skjær vekk det meste av stilk- og rotende.
2.
Fyll bunnen i en ildfast form med grovt havsalt og stikk rødbetene godt ned i saltet.
3.
Bak rødbeter midt i stekeovn på 200 °C i 1-1,5 time. Sjekk med en liten kniv at de er helt møre. Avkjøl rødbetene, og sett i kjøleskapet over natten, eller i et par timer.
4.
Ha fetaost, rømme og honning i en bolle. Kjør til en glatt blanding med stavmikser. Smak til med sitronskall, salt og pepper.
5.
Skrell rødbeter og skjær i tynne skiver, gjerne ved hjelp av en mandolin. Legg opp på et serveringsfat.
6.
Fordel små klatter av fetakrem utover fatet.
7.
Finhakk gressløk. Dryss over gressløk og sprøstekt løk. Ringle over litt olivenolje, og gjerne litt honning. Riv over litt sitronskall.
Har du lyst til å lage hjemmelaget sprøstekt løk? Det er enklere enn du kanskje tror! Se vår oppskrift her.

Server carpaccio som en delerett, eller som forrett i middagsselskapet.

Carpaccio av rødbeter med fetakrem

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Coppa skinke carpaccio

Enkle forretter

Indrefilet av rein med kålrotpuré

Imponerende forretter

Tapas samlebilde vår/sommer, enkel tapas

Tapas - små smakfulle munnfuller

Juletapas

Velg mellom flere små, deilige tapasretter.

Charcuterie - ost og skinke brett

Charcuterie - tapas på en lekker måte

Lettgravet ørret med spinatkrem

Forretter som passer til lam

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt