Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Middagsrett Ovnsretter

Langtidsstekt ribbe

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Langtidsstekt ribbe gir et skikkelig mørt resultat og øker sjansene for sprø svor. Med denne metoden får kjøttet god tid til å bli mørt og smakfullt, mens du kan konsentrere deg om tilbehør, pynt og andre juleforberedelser.

Langtidsstekt ribbe

Ingredienser

porsjoner

- 2 kg tynnribbe
- 200 g grovt salt
- 1 l vann

Næringsinnhold

Langtidsstekt ribbe

Ribbe - klassisk julemat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe

Ribbesylte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbesylte

Ribbenstek - høydebilde

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbenstek

Ribbe med tilbehør - sharing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe med tilbehør

RIBBESANDWICH MED FIKEN OG BRENTE MANDLER

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Ribbesandwich med fiken og brente mandler

Ribbe i vaffel

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe i vaffel

Ribbe i airfryer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe i airfryer

Ribbe i saltlake

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe i saltlake

Ribbe med asiatisk glaze

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe med asiatisk glaze

Ramen med ribbe

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ramen med ribbe

Slik gjør du

1.
Tørk ribben godt med kjøkkenpapir. Gni inn med grovsalt på begge sider. La stå i kjøleskap i ca. 24 timer.
2.
Skyll av saltet og tørk ribben godt. Rut svoren med en skarp kniv hvis den ikke er ferdig rutet.
3.
Forvarm ovnen til 110 °C over- og undervarme. Legg ribben med svoren opp i en langpanne eller ildfast form. Stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet, uten å treffe bein.
4.
Kok opp vann og hell forsiktig over svoren for å åpne rillene. Sett ribben i ovnen og stek til kjernetemperaturen er 80-85 °C, ca. 5 timer.
5.
Ta ribben ut av ovnen og pensle svoren med eddik. La hvile i 20 minutter. Øk ovnstemperaturen til 220 °C med grillelement.
6.
Sett ribben tilbake i ovnen og grill til svoren popper og blir sprø. Følg med, dette kan gå raskt!
7.
La ribben hvile noen minutter før den skjæres i serveringsstykker.

Server med klassisk tilbehør som rødkål, surkål, poteter og brun saus.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Fårikål - norges nasjonalrett

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Grove pannekaker

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Eplekake

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Smuldrepai med epler

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Dumplings med asiatisk dip

3,7Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Dumplings med asiatisk dip

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Boeuf bourguignon

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Eplekake i langpanne

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake i langpanne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Fårikål - norges nasjonalrett

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål - festmat til mange

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Kjøttboller med ovnsbakte poteter og tahini yoghurt

4,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttboller med ovnsbakte poteter og tahini yoghurt

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt