Her kan du administrere dine samtykker for bruk av cookies/ informasjonskapsler på matprat.no

Følgende cookies brukes på MatPrat

Her finner du teknisk beskrivelse av de ulike typene data vi samler og bruker.

Hopp til hovedinnhold
matprat logo
En pølseoppskrift - tre ulike pølser

Podcast-episode: Hjemmelagde pølser

Hjemmelagde pølser grunnoppskrift

Ingredienser

porsjoner

Grunnoppskrift på pølser:

Krydder til bratwurst i kveil:

  • 2 ts malt hvit pepper
  • 1 ts revet muskatnøtt
  • 1 ts malt ingefær

Krydder til urøkt urtepølse:

  • 2 ss tørket salvie
  • 2 ss tørket persille
  • 2 ss ramsløk (på glass)
  • 1 ss knust einebær
  • 2 ts malt hvit pepper
  • 2 ts muskatblomme

Hot chilipølse (footlong chili dog):

  • 2 ss grove chiliflakes
  • 3 ss paprikapulver
  • 2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)
Del

Oppskriftsintroduksjon

kommentarer (17)
Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Det er kjempegøy å lage egne pølser - særlig når man er flere sammen. Ta med barna eller vennegjengen og lag ditt eget pølseverksted. Av denne grunnoppskriften kan du lage bratwurst i kveil, urøkt urtepølse eller hot chilipølse.

Tid
Over 60 min
Vanskelighetsgrad
Avansert

Ingredienser

porsjoner

Grunnoppskrift på pølser:

Krydder til bratwurst i kveil:

  • 2 ts malt hvit pepper
  • 1 ts revet muskatnøtt
  • 1 ts malt ingefær

Krydder til urøkt urtepølse:

  • 2 ss tørket salvie
  • 2 ss tørket persille
  • 2 ss ramsløk (på glass)
  • 1 ss knust einebær
  • 2 ts malt hvit pepper
  • 2 ts muskatblomme

Hot chilipølse (footlong chili dog):

  • 2 ss grove chiliflakes
  • 3 ss paprikapulver
  • 2 ss sriracha (asiatisk chilisaus)

Slik gjør du

trinn du kan merke av
Trinnbilder pølser 2
Trinnbilder pølser 1
I stedet for ferdigkjøpt kjøttdeig, medisterdeig og medisterfarse kan du kverne kjøttet til pølsene selv. Bruk i så fall en kjøttkvern eller kjøkkenmaskin med kvern som tilleggsutstyr.
Trinnbilder pølser 3
Oppskriften på bratwurst og urøkt urtepølse gir ca. 18 pølser på 12-14 cm. Oppskriften på hot chilipølse gir ca. 6 pølser på 30-35 cm.

 

Trinnbilder pølser 4
Trinnbilder pølser 5
Trinnbilder pølser 6
Trinnbilder pølser 7
Trinnbilder pølser 9
Trinnbilder pølser 10

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

 

Kommentarer

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant

    version:11.21.1.8638, server:MP-PRD-WEB13 20.04.2024 05:34:53