Hopp til hovedinnhold
Matprat
Brødsmulesti
matprat.no
Oppskrifter
Grove rundstykker med havre
Steg 1
1. Steg 1
Ingredienser
6,5
dl
romtemperert vann
400
g
hvetemel
175
g
fin sammalt rug
75
g
fin sammalt hvete
75
g
grov sammalt hvete
250
g
lettkokte havregryn
15
g
salt
15
g
maltekstrakt (kan sløyfes)
0,5
pk
gjær
Slik gjør du
trinn du kan merke av
1.
Bland alle ingrediensene i en bakebolle, men hold igjen litt vann til senere. Elt deigen godt for hånd eller med kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert, dersom du bruker kjøkkenmaskin. Når deigen er nesten ferdig kan du tilsette det siste vannet litt etter litt i små mengder. Deigen skal være ganske løs fordi havregryn suger til seg mye væske. Deigen vil bli fastere når den har hevet en stund.
version:11.21.1.18815, server:MP-PRD-WEB14
17.04.2026 04:33:36