Hopp til hovedinnhold

Brød/bakverk Grove brød og rundstykker

Grove rundstykker med havre

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Havrebriks er saftige og gode rundstykker i matpakken med grovt rug, hvete, maltekstrakt og havregryn. Lang hevetid får frem de gode smakene

Havrebriks

Ingredienser

porsjoner

- 6,5 dl romtemperert vann
- 400 g hvetemel
- 175 g fin sammalt rug
- 75 g fin sammalt hvete
- 75 g grov sammalt hvete
- 250 g lettkokte havregryn
- 15 g salt
- 15 g maltekstrakt (kan sløyfes)
- 0,5 pk gjær

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	3358 kcal
Fett	31 g
Protein	128 g
Karbohydrater	573 g

Havrebriks

Bakerens ekstra grove brød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovbrød med frø

Grovt speltbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt speltbrød

Havrebrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt havrebrød

Surdeigsbrød stekt i form

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt surdeigsbrød

Grove surdeigsrundstykker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove surdeigsrundstykker

Grove scones

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grove scones

Dansk rugbrød

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ekstra grovt rugbrød

Eltefrie, grove rundstykker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eltefrie grove rundstykker

Slik gjør du

1.
Bland alle ingrediensene i en bakebolle, men hold igjen litt vann til senere. Elt deigen godt for hånd eller med kjøkkenmaskin. Start med lav hastighet og øk etter hvert, dersom du bruker kjøkkenmaskin. Når deigen er nesten ferdig kan du tilsette det siste vannet litt etter litt i små mengder. Deigen skal være ganske løs fordi havregryn suger til seg mye væske. Deigen vil bli fastere når den har hevet en stund.
2.
Dekk til bakebollen, for eksempel med en tallerken, og la deigen heve i ca. 1,5 time.
3.
Ta deigen ut på et lett melet bakebord. Del den i to like store emner som du triller til runde, jevne boller. Dekk dem til med et klede og la dem hvile på bakebordet i ca. 20 minutter.
4.
Del hver bolle i seks like store emner som du former til små, avlange brød. Pensle brødene med vann og vend dem i store havregryn. Legg brødene ganske tett i en langpanne kledd med bakepapir. La brødene etterheve til nesten dobbel størrelse, ca. 40 minutter.
5.
Stek briksene midt i ovnen ved 200 °C i ca. 20 minutter. Avkjøl på rist.
Denne deigen krever en del tid, men det er det som gir den gode smaken. Når en deig får lang hviletid får alle de gode smakene i deigen tid til å lage en god aroma og et saftig resultat.

Havrebriks

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Bakt potet i folie

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Grove surdeigsrundstykker

Rundstykker

Rundstykker passer til både frokost, lunsj og middag. De kan bakes grove eller fine, toppes med frø eller ost – og varieres i det uendelige.

Stekt surdeigsbrød delt

Oppskrifter på godt brød, rundstykker og horn

Havrerundstykker

Frokost

Grovbrød - kilder til fiber - redigert til storytell

Fiber

Alt du trenger å vite om kostfiber

Grovbrød - bilder redigert til storytell

Slik får du i deg nok kostfiber!

Grovbrød - bilder redigert til storytell

Grovbrød - overraskende bra for deg!

Surdeigsbrød stekt

Surdeig

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt