Lagre

Ingredienser

  • 4 stk. kyllingfilet , à 120 g
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 dl appelsinjuice

Lun squashsalat:

  • 2 stk. grønn squash
  • 2 stk. rødløk i tynne båter
  • 2 pk frisk babyspinat , à 65g
  • 2 ss olje til steking

Ingefærdressing:

  • 0,5 dl appelsinjuice
  • 4 cm revet frisk ingefær
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss honning
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

265.3kcal

Energi

7.2g

Fett

32.8g

Protein

15.8g

Karbohydrater

2.3mg

Jern

Del

Appelsinkokt kyllingfilet med lun squashsalat og ingefærdressing

(6)
Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels

Damper du mør, norsk kyllingfilet i appelsinjuice får fileten en frisk smak og blir skikkelig saftig. Server med en salat av squash, løk, spinat og ingefærdressing, og du har en superdeilig middag.

Tid
20–40 min
Vanskelighetsgrad
Middels
Lagre

Ingredienser

  • 4 stk. kyllingfilet , à 120 g
  • 1 ts salt
  • 0,5 ts pepper
  • 2 dl appelsinjuice

Lun squashsalat:

  • 2 stk. grønn squash
  • 2 stk. rødløk i tynne båter
  • 2 pk frisk babyspinat , à 65g
  • 2 ss olje til steking

Ingefærdressing:

  • 0,5 dl appelsinjuice
  • 4 cm revet frisk ingefær
  • 2 ss soyasaus
  • 1 ss honning
Næringsinnhold

Beregnet per porsjon basert på oppskriften. Næringsinnholdet vil variere med størrelsen på porsjon og valgt tilbehør.

265.3kcal

Energi

7.2g

Fett

32.8g

Protein

15.8g

Karbohydrater

2.3mg

Jern

Slik gjør du

  1. Krydre kyllingfilet med salt og pepper. Kok opp appelsinjuice i en kjele og legg i kyllingfileter. Kok opp på nytt, senk varmen så det så vidt koker. Sett på lokk og la kyllingfiletene trekke i ca. 10 minutter.
  2. Bruk en ostehøvel og skjær strimler av squash på langs, mens du roterer på squashen. Stopp når du kommer til den myke kjernen. Sett til side.
  3. Stek rødløk i en varm stekepanne med olje til den er blank. Vend inn strimler av squash og spinat og hell over dressingen.
  4. Legg kyllingfiletene over på en tallerken og la dem hvile. Kok inn appelsinjuicen til det halve. Bland inn revet ingefær, soya og honning.
Mindre svinn og enklere skrelling av ingefær: Bruk en skje og skrap av skallet. Du kommer lett til i kriker og kroker.

Fordel salaten på tallerkener. Del kyllingfilet i grove skiver og legg dem over salaten. Server.

Denne retten kan gjerne serveres med grovt brød. Dette vil øke kalori- og næringsinnholdet.

Del

Vurder oppskriften

Din vurdering

Vil du ombestemme deg? Gi en ny vurdering!

POPULÆRT AKKURAT NÅ

 

Kommentarer

    Se alle kommentarer...

    For å skrive en kommentar må du være logget inn.

    Flere yummy ideer til deg!

    Andre ting du kanskje synes er interessant