Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Kos Tilbehør Annet tilbehør

Pommes frites

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Hvis du først skal smelle til med hjemmelaget pommes frites, bør du gjøre det på ekte - med disse supercrispy og digge chipsene. Teknikken med å få de deilig myke inni og sprø utenpå, har vi lånt av kjendiskokken Heston Blumenthal. Spises best sammen med biff og béarnaise.

Pommes frites

Ingredienser

porsjoner

- 4 stk. bakepotet
- 1 l frityrolje , eventuelt nøytral olje
- 1 ts flaksalt

Pommes frites

Moules-frites

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Moules frites - blåskjell med pommes frites

Biff med béarnaisesaus

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med béarnaisesaus

Potetbåter i airfryer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Potetbåter i airfryer

Stekte potetbåter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ovnsstekte potetbåter

Annapoteter i form

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Annapoteter i form

Slik gjør du

1.
Skrell bakepoteter, og kutt dem i (lille-) fingertykke staver. Legg potetstavene i en bolle med rennende kaldt vann i 5 minutter.
2.Hell av vannet og skyll stavene godt. Legg dem i en kjele, og dekk med nytt vann. Kok opp, og kok til potetstavene er så møre at de så vidt holder fasongen, 10-15 minutter.
3.
Løft forsiktig stavene ut av kjelen, og legg dem på en liten rist. Sett dem inn i kjøleskapet eller fryseren i 30 minutter. Den tørre luften vil hjelpe til med å trekke ut fuktighet av potetstavene.
4.Friter stavene i en tykkbunnet kjele med nøytral olje på ca. 130 °C i 5-6 minutter. de skal såvidt få farge.
5.Løft forsiktig stavene ut igjen, og plasser dem igjen på en rist. Sett på nytt potetstavene inn i kjøleskapet eller fryseren i 30 minutter. NB! Eller frem til du skal servere dem.
6.Friter en siste gang. Nå skal oljen ha en temperatur på 180 °C. Friter i 5-7 minutter, eller til chipsene har en gyllen og fin farge.
7.La chipsen renne av på en tallerken med litt kjøkkenpapir. Dryss over litt flaksalt.

Pommes frites

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Chataubriand med bernaise og pommes frites

Tilbehør til biff

Aspargesbønner med bacon

Klassisk tilbehør

Biff med stekegrader

Steke- og koketips