Asiatiske pannekaker med svinekjøtt

• 800 g nakkekoteletter av svin
• 2 ss chilipulver
• 2 ss soyasaus
• 2 ss sukker
• 2 ss sesamolje
• 2 ss finhakket hvitløk
• 4 ss risvin , eventuelt risvinseddik
• 2 ss nøytral olje til steking
• 0,5 ts salt
• 0,25 ts pepper

Dressing:

• 9 ss hoisinsaus
• 5 ss soyasaus
• saft av 1 stk. lime
• 2 ss finhakket frisk koriander
• 1 stk. finhakket rød chili (uten frø)
• 2 ts revet frisk ingefær

Pannekaker:

• 5 stk. egg
• 1 ss sukker
• 1 ts salt
• 0,5 dl hvetemel
• 1,5 dl melk
• 2 ss smør til steking
• 1 stk. sammenvispet egg til pensling

Til servering:

• 2 stk. hjertesalat i strimler
• 4 stk. vårløk i tynne skiver
• 6 stilk asiatisk basilikum (thai basil)