Hopp til hovedinnhold

Skagenrøre cocktail

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Skagenrøre servert på en helt ny måte! Litt som en rekecocktail, bare litt mer premium. Perfekt for de store feiringene i romjulen og nyttårsaften. Serveres med sprø crostini i vide champagneglass.

⁠Skagenrøre cocktail

Ingredienser

porsjoner

Skagenrøre:
- 800 g reker
- 200 g krepsehaler
- 0,5 stk. rødløk
- 1 ss frisk dill
- 2 ss majones
- 2 ss lettrømme
- skall og saft av 0,5 stk. sitron
- 3 stk. reddik
- 50 g ørretrogn
Crostini:
- 1 stk. baguette
- 2 ss olivenolje
Topping:
- 50 g ørretrogn
- 2 ss frisk dill

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	412 kcal
Fett	18 g
Protein	26 g
Karbohydrater	36 g

⁠Skagenrøre cocktail

Krabbecocktail

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krabbecocktail

Rekecocktail

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rekecocktail

Ertepannacotta med krabbe og syltet kålrot

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertepannacotta med krabbe

Skagenrøre med chips

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Skagenrøre med chips

Krabbekaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krabbekaker med limemajones

Skagensmørbrød

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Skagensmørbrød

Carpaccio til tapas

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Carpaccio til tapas

Glasert tapasribbe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Glasert tapasribbe

Slik gjør du

1.
Pill rekene og la dem ligge på litt tørkepapir så de blir så tørre som mulig. Sil av vannet på krepsehalene, og legg på papir.
Du kan også bruke pillede reker. 300 g pillede reker tilsvarer omtrent 800 g reker med skall.
2.
Finhakk løk og ha løk, dill, majones og rømme i en vid bolle. Riv sitronskall, og ha det revne skallet i dressingen.
3.
Bruk en skarp kniv eller mandolin og skjær reddik i tynne skiver.
4.
Ha reker og krepsehaler i dressingen sammen med reddiker og rogn. Vend alt sammen, og smak til med sitron, salt og pepper.
5.
Skjær baguette i tynne skiver. Ha olivenolje i en varm stekepanne og stek baguetteskiver til de er sprø og gylne. Legg dem over på et kjøkkenpapir. Avkjøl helt.
Du kan også steke baguetteskivene i stekeovnen. Fordel utover et stekebrett med bakeark, og stek på 180 °C i ca. 10 minutter, eller til de er sprø og gylne.
6.
Fordel skagenrøre i cocktailglass, og topp med ørretrogn og dill.

Server skagenrøre cocktails med sprø crostini på siden.

⁠Skagenrøre cocktail

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Coppa skinke carpaccio

Enkle forretter

Kalkun med appelsinsaus - alternativ 1

Nyttårsmeny - finn din favoritt

Stemningsbilde jul - ribbe alternativ 1

Kontroll på kjøkkenet med mise en place

Lettgravet ørret med spinatkrem

Forretter som passer til lam

Indrefilet av rein med kålrotpuré

Imponerende forretter

Dampet kveite med bønnepuré og sopp

Steke- og koketips for fisk og skalldyr

Matvareallergi og matintoleranse

Matallergi og -intoleranse

Grillet hvit asparges med urtesmør

Slik lager du en flexi-meny til festen!