Hopp til hovedinnhold

Forretter Tapas/småretter

Skagenrøre med chips

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Skagenrøre er en favoritt hele året, men bør særlig nytes om vinteren når skalldyr er på sitt beste! Her serveres skagenrøre på et stort fat med hjemmelaget chips som en lekker delerett. Kan også serveres sammen med toastet loff.

Skagenrøre med chips

Ingredienser

8

porsjoner

Skagenrøre:
- 800 g reker eller ca. 300 g pillede reker
- 200 g krepsehaler
- 0,5 stk. rødløk
- 1 ss frisk dill
- 2 ss majones
- 2 ss lettrømme
- skall og saft av 0,5 stk. sitron
- 3 stk. reddik
- 50 g ørretrogn eller annen rogn
Hjemmelaget chips:
- 8 stk. maistortilla
- 1 l nøytral olje

Skagenrøre med chips

Skagensmørbrød

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Skagensmørbrød

Rekecocktail

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rekecocktail

Ertepannacotta med krabbe og syltet kålrot

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertepannacotta med krabbe

Rekesmørbrød

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rekesmørbrød

Krabbecocktail

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krabbecocktail

Snitter med reker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Snitter med reker

Krabbekaker

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Krabbekaker med limemajones

Slik gjør du

1.
Pill rekene og la dem ligge på litt tørkepapir, så de blir så tørre som mulig. Sil av vannet på krepsehalene, og legg dem på papir.
2.
Finhakk løk, og ha løk, dill, majones og rømme i en vid bolle. Riv sitronskall, og ha det revne skallet i dressingen.
3.
Bruk en skarp kniv eller mandolin og skjær reddik i tynne skiver.
4.
Ha reker og krepsehaler i dressingen sammen med reddiker og rogn. Vend alt sammen, og smak til med sitron, salt og pepper.
5.
Skjær eller klipp maistortillas i små trekanter.
6.
Varm olje til ca. 140 °C i en romslig kjele. Fritér maislefsene i flere omganger. Vend på dem under friteringen slik at de blir jevnt stekt. Løft chipsen ut av oljen med en hullsleiv og la den renne godt av seg. Dryss over litt salt.

Legg skagenrøre utover et stort fat, og server med hjemmelaget chips!

Skagenrøre med chips

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Tapas samlebilde vår/sommer, enkel tapas

Tapas - små smakfulle munnfuller

Grillet lammestek med tilbehør

Klart for variasjoner

Juletapas

Velg mellom flere små, deilige tapasretter.

BRUSCHETTA MED SKINKE

Velg meny til tapas: Enkel, utvidet eller luksus-variant

Bruschetta med kremost og reinsdyrskav

Vilttapas

Charcuterie - ost og skinke brett

Charcuterie - tapas på en lekker måte

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt