Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Kremet storfegryte med sopp og rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Dette er en raus og smakfull gryterett som både varmer og metter. Med mørt storfekjøtt og rikelig med rotgrønnsaker får du en fyldig middag som passer perfekt når mange samles rundt bordet. Sopp tilfører umami, mens fennikelfrø tilfører en aromatisk dybde.

Kremet storfegryte med sopp og rotgrønnsaker

Ingredienser

porsjoner

- 1200 g benfri høyrygg av storfekjøtt
- 2 ss olivenolje
- 2 ss smør
- 2,5 dl oksekraft
- 3 ss tomatpuré
- 3 båt hvitløk
- 1 ts tørket timian
- 0,5 ts fennikelfrø (kan sløyfes)
- 1 ts salt
- 500 g gulrot
- 500 g jordskokk
- 200 g persillerot
- 2 stk. løk
- 250 g aromasopp
- 3 dl kremfløte

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	2290 kcal
Fett	70 g
Protein	182 g
Karbohydrater	200 g

Kremet storfegryte med sopp og rotgrønnsaker

Kjøttgryte

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kjøttgryte

Birria taco

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Birria taco

Chili con carne med høyrygg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne med høyrygg

Boeuf bourguignon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Bakt potet med høyrygg

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bakt potet med langtidskokt høyrygg

Biff Stroganoff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Finnbiff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Finnbiff

Sosekjøtt

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sosekjøtt

Chili con carne

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Slik gjør du

1.
Skjær kjøttet i store biter på ca. 5x5 cm. Brun kjøttet godt i en varm stekepanne med smør og olje. Stek i flere omganger slik at kjøttet får skikkelig stekefarge på alle sider.
2.
Ha kjøttet over i en stor gryte sammen med oksekraft, tomatpuré, hele hvitløksfedd uten skall, timian, fennikelfrø og salt. Gi det et oppkok. Legg på lokk og la det putre i ca. 1 time.
Det kan se ut som lite kraft i starten, men kjøttet slipper mye væske når det begynner å koke. Slik får du en fyldig gryte uten at den blir for tynn.
3.
Skrell gulrot, jordskokk, persillerot og løk, og skjær dem i jevne, grove biter. Ha grønnsakene rett i gryta etter at kjøttet har kokt i ca. 1 time. Gi det et nytt oppkok og la det småkoke videre.
4.
Rens aromasoppen og del den i grove biter. Varm en stekepanne med olje og smør. Stek soppen til den har fått fin farge. Hell over fløte og la det småkoke til fløten tykner og får en kremet konsistens. Hell den kremede soppen over i gryta. Smak til med salt og pepper. La alt småkoke sammen til kjøttet er helt mørt, totalt 2 til 2,5 timer koketid.

Server gjerne gryten med poteter kokt i riklig saltet vann!

Kremet storfegryte med sopp og rotgrønnsaker

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kjøttgryte

Spis norsk mat om høsten

Våre favoritter med norske råvarer

Lapskaus

Koking av kjøtt

One pot kyllinggryte med poteter

Gryter med kylling

Lammegryte med rotgrønnsaker

Lammegryter

Reinsdyrgryte med kaffe og sopp

Reinsdyrgryte

Biff med stekegrader

Steke- og koketips