Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Vannkefir grunnoppskrift

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Vannkefir er i vinden om dagen! Det er probiotisk og godt for magen, leskende og kan smaksettes som du liker den. Dette er grunnoppskriften på den populære drikken, men prøv gjerne med ulike smakstilsetninger, som vannkefir med bringebær.

Vannkefir grunnoppskrift

Ingredienser

1

porsjoner

- 1 l vann
- 4 ss sukker
- 2 ss kefirkorn
- 1 skive økologisk sitron
- 30 g økologiske rosiner , eller rosiner uten sulfat

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	296 kcal
Fett	0 g
Protein	1 g
Karbohydrater	72 g

Vannkefir grunnoppskrift

Kimchi

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fermenterte grønnsaker

Syltet gulrot og reddik

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syltet gulrot og reddik

Fin surdeigsstarter

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Aktiv surdeigsstarter

Høyis

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Høyis med syltet rabarbra og friske jordbær

Syrinsirup

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syrinsirup

Kandiserte syriner

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kandiserte syriner

Surdeigsbrød stekt i form

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Grovt surdeigsbrød

Syrinis

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Syrinis

Slik gjør du

Før du starter:

Løsne gummiringen fra glasset om den har det, for glasset kan eksplodere under trykk. Lokket kan med fordel bare legges løst på mens fermenteringen foregår.
Kefirkorn tåler ikke metall, så unngå å bruke metall på redskapene som er nær kefirkornene. Velg derfor tøysil, sleiv i plast eller tre og krukke i glass eller plast.
Bruk økologisk sitron og rosiner, eventuelt velg rosiner uten sulfat. Sulfat vil gi vannkefiren er vond lukt og ødelegge batchen.

1.
Fyll et stort glass med vann, ha i sukker og rør ut sukkeret til det er oppløst. Ha kefirkorn over i glasset. Legg sitron og rosiner i sukkerløsningen.
Rosinene fungerer både som mat for kefirkornene, og som smakstilsetning på drikken. Du kan derfor eksperimentere med ulike økologiske tørkede frukter, som dadler, fiken, tranebær eller fersken for smaksvariasjon.
2.
La glasset stå i romtemperatur i 2 døgn. Etter ca. 12 timer vil du se bevegelse i rosinene, og de vil flyte opp og ned i glasset som følge av CO2-produksjon.
3.
Basen er nå ferdig, og er klar til å drikkes. Kast rosinene og sitronen, og sil av vannkefiren i en flaske eller i et nytt glass. Avkjøl før servering.
4.
Enten du skal klargjøre kefirkornene for ny runde, eller sette de "til hvile", bør du skylle kefirkornene, og ha de tilbake i et glass med sukkerløsning, ca. 1 liter vann og 4 ss sukker. For hvile settes glasset i kjøleskapet fram til du skal lage en ny runde med vannkefir, mens for ny runde hopper du rett til steg 2.

Vil du smaksette vannkefiren? Sjekk ut oppskrift på vannkefir med bringebær. Vil du teste andre smaker, kan du bruke samme fremgangsmåte.

Vannkefir grunnoppskrift

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Pavlova

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pavlova

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Skinkepai - høydebilde alternativ 2

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Skinkepai

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Ostekake med gelélokk

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ostekake med gelélokk

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.