Hopp til hovedinnhold

Tilbehør Annet tilbehør

Fermenterte grønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kimchi består av fermenterte grønnsaker, ofte med kinakål som hovedingrediens. Tradisjonelt ble kimchi lagret i keramikkrukker som ble gravd ned under bakken. I dag holder det lenge med et stort glass med lokk. Kimchi bør stå i ca. to uker for å utvikle den fermenterte smaken, men klarer du ikke vente så lenge kan den også spises allerede etter to dager.

Kimchi

Ingredienser

30

porsjoner

- 3 stk. kinakål
- 200 g grønnkål
- 2 l vann
- 2 ss salt
- 2 stk. revet gulrot
- 1 stk. finhakket løk
- 100 g aspargesbønner i biter
- 6 båt finhakket hvitløk
- 4 stk. grovhakket vårløk
- 1 stk. rød chili i tynne skiver
- 2 ss fiskesaus (asiatisk)
- 2 ss sukker
- 0,25 dl vann
- 0,5 dl chiliflakes (eks. chili explotion krydder)
Dressing:
- 0,5 dl chiliflakes (f.eks. chili explotion krydder)
- 0,25 dl vann
- 2 ss sukker
- 2 ss fiskesaus (asiatisk)

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	29 kcal
Fett	0 g
Protein	1 g
Karbohydrater	4 g

Kimchi

Biff med kimchi

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med kimchi

Koreansk beef bulgogi mindre

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Koreansk Beef Bulgogi

Rød sauerkraut med rødbete

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Rød sauerkraut med rødbete

Enkel bibimbap 1

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel bibimbap

Sauerkraut

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Sauerkraut

Biffwok med kål og peanøtter

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biffwok med kål og peanøtter

Kickwok alternativ 2

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kickwok

Eggebrød

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eggebrød

Slik gjør du

1.Kutt kinakål og grønnkål i grove biter. Ha dem over i et dørslag og skyll under kaldt vann.
2.Kok opp vann og salt i en kjele, rør slik at saltet løser seg opp. Avkjøl saltblandingen.
3.Ha kål og saltlake i en stor bolle. Legg eventuelt press på kålen slik at saltlaken dekker godt. Kålen skal ligge i laken i minst 3 timer.
4.Ha gulrot, løk, aspargesbønner, hvitløk, vårløk og chili i en bolle.
5.Bland sammen ingrediensene til dressingen, og ha over i bollen med grønnsaker.
6.Hell av saltlaken, og skyll kålen raskt under rennende kaldt vann. Bland kålen sammen med resten av grønnsakene og dressingen.
7.Fyll kimchien på et stort rent glass med lokk, eventuelt flere små. La den stå på kjøkkenbenken i 2-3 dager, og sett den deretter i kjøleskapet.

Kimchien kan spises allerede etter 2 dager, men også oppbevares i 2-3 uker i kjøleskapet. Den vil utvikle mer smak, jo lengre den står.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt