Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Ovnsretter

Langtidsstekt ribbe

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt ribbe gir et skikkelig mørt resultat og øker sjansene for sprø svor. Med denne metoden får kjøttet god tid til å bli mørt og smakfullt, mens du kan konsentrere deg om tilbehør, pynt og andre juleforberedelser.

Langtidsstekt ribbe

Ingredienser

porsjoner

- 2 kg tynnribbe
- 200 g grovt salt
- 1 l vann

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall

Langtidsstekt ribbe

Ribbe - klassisk julemat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe

Ribbesylte

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbesylte

Ribbenstek

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbenstek

Ribbe med tilbehør - sharing

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe med tilbehør

RIBBESANDWICH MED FIKEN OG BRENTE MANDLER

Denne oppskriften har foreløpig ingen vurderinger. Bli den første til å vurdere denne oppskriften.

Ribbesandwich med fiken og brente mandler

Ribbe i vaffel

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe i vaffel

Ribbe i airfryer

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe i airfryer

Ribbe i saltlake

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe i saltlake

Ribbe med asiatisk glaze

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ribbe med asiatisk glaze

Ramen med ribbe

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ramen med ribbe

Slik gjør du

1.
Tørk ribben godt med kjøkkenpapir. Gni inn med grovsalt på begge sider. La stå i kjøleskap i ca. 24 timer.
2.
Skyll av saltet og tørk ribben godt. Rut svoren med en skarp kniv hvis den ikke er ferdig rutet.
3.
Forvarm ovnen til 110 °C over- og undervarme. Legg ribben med svoren opp i en langpanne eller ildfast form. Stikk inn et steketermometer i den tykkeste delen av kjøttet, uten å treffe bein.
4.
Kok opp vann og hell forsiktig over svoren for å åpne rillene. Sett ribben i ovnen og stek til kjernetemperaturen er 80-85 °C, ca. 5 timer.
5.
Ta ribben ut av ovnen og pensle svoren med eddik. La hvile i 20 minutter. Øk ovnstemperaturen til 220 °C med grillelement.
6.
Sett ribben tilbake i ovnen og grill til svoren popper og blir sprø. Følg med, dette kan gå raskt!
7.
La ribben hvile noen minutter før den skjæres i serveringsstykker.

Server med klassisk tilbehør som rødkål, surkål, poteter og brun saus.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt

Britt Marlene Kåsin og Anette Fjelleng Hansen

Podkast

Her finner du alle podkastene våre. Lag maten, hør praten.