Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Gryter

Lapskaus

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lapskaus er en velkjent tradisjonsrett i Norge. Rykende varm brun lapskaus med norske rotgrønnsaker, potet og mørt og deilig kjøtt av høyrygg. Kan det bli bedre?

Lapskaus

Ingredienser

porsjoner

- 800 g benfri høyrygg av storfekjøtt , evt. bog
- 2 ss smør , til steking
- 10 dl vann
- 1 stk. kjøttbuljongterning
- 800 g potet i terninger
- 3 stk. gulrot i terninger
- 150 g kålrot
- 150 g persillerot
- 0,5 stk. purre
- 1 ts salt
- 0,5 ts grovmalt pepper

Næringsinnhold

per **porsjon**
Navn på næringsstoffet	antall
Energi	575 kcal
Fett	27 g
Protein	47 g
Karbohydrater	32 g

Lapskaus

Boeuf bourguignon

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Boeuf Bourguignon

Lys lapskaus

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lys lapskaus

Trøndersodd

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Trøndersodd

Ferskt kjøtt og suppe

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferskt kjøtt og suppe

Ertesuppe med svineknoke

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ertesuppe med svineknoke

Osso bucco

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Osso bucco

Oksekasserolle

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Oksekasserolle

Slik gjør du

1.
Skjær kjøtt i terninger og brun det i flere omganger i en varm stekepanne med smør. Du kan også brune kjøttet rett i gryta du skal bruke til å koke i.
2.
Ha kjøttet over i en gryte og hell på vann og buljongterning, eller bruk en god kraft. Kok opp og senk temperaturen noe, kjøttet skal bare trekke. La kjøttet trekke til det er mørt, ca. 1,5 timer.
3.
Skrell og skjær grønnsakene i terninger. Skyll purren godt og del den i ringer. Ha grønnsakene i gryta sammen med kjøttet og kraften. Det skal være nok kraft til at væsken står rett under grønnsakene. Dersom det blir for lite, kan du spe med litt vann.
4.
Kok opp og la lapskausen småkoke på middels varme til grønnsakene er godt møre. De trenger ca. 15 minutter for å bli møre. Legg i purra helt mot slutten av koketiden, slik at den holder seg grønn og fin. Legg i purra helt mot slutten av koketiden, slik at de holder seg grønn og fin. Smak til med salt og pepper.

Server med grovt brød eller flatbrød.

Lurer du på hva annet godt du kan lage av sesongens deilige råvarer? Sjekk ut vår sesong-side! Der finner du alltid våre håndplukkede favoritter med smaken av sesongen vi er i, sånn at det skal være litt lettere for deg å nyte de norske råvarene når de er på sitt beste, året rundt<3.

Lapskaus

På utkikk etter en variant? Du kan også lage en lys lapskaus. Da bytter du ut høyrygg av storfe med lettsaltet svinekjøtt. Eller sjekk ut vår deilige Boeuf Bourguignon, den kan minne litt om vår kjære lapskaus, men har en deilig fransk touch.

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pasta Carbonara

4,5Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pasta carbonara

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Marry me chicken

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Brownies

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Brownies

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Focaccia

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Focaccia

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Chili con carne

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chili con carne

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lapskaus

Spis norsk mat

Spiser du i sesong er det alltid noe å glede seg til.

Storfe bog i skiver

Bog i skiver

Høyrygg med ben

Høyrygg med ben

Koking av kjøtt

Koking og trekking

Helstekt indrefilet av storfe 3d

Steke- og koketips for storfekjøtt

Lys lapskaus

God, norsk tradisjonsmat

Biff med stekegrader

Steke- og koketips