Hopp til hovedinnhold

Middagsrett Biffer

Tagliata med parmesan og ruccula

Turmat: Enkel
Cooktime: Under 20 min

Tagliata med parmesan og ruccula er en enkel, men smakfull og sunn middag. Kan også brukes som en forrett eller smårett, men serveres tradisjonelt som en delikat middag med et godt brød til. Vi har brukt entrecôte, men du kan også bruke ytrefilet eller andre stykingsdeler.

Tagliata med parmesan og ruccula

Ingredienser

porsjoner

- 400 g biff av entrecôte storfe
- 1 stk. sitron
- 2 ss nøytral olje
- 2 ss smør
- 2 kvist frisk rosmarin
- 2 båt rensede hvitløk
- 65 g ruccula
- 2 ss olivenolje
- 50 g parmesan
- 1 ts flaksalt
- 0,5 ts kvernet pepper

Tagliata med parmesan og ruccula

biffsalat

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biffsalat

Enkel biffsalat

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel biffsalat

Bifftaco

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Bifftaco

Pappardelle med biff

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pappardelle med biff

Biff Stroganoff

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff Stroganoff

Biff for to

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff for to

Biff med sunt tilbehør

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Biff med bygg og rotgrønnsaker

Byggrynsrisotto med biff

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Byggrynsrisotto med biff

Slik gjør du

1.
Tørk godt av kjøttet med tørkepapir. Krydre med salt og pepper. Del sitron i to.
2.
Legg biff og sitron med snittflaten ned i en varm stekepanne med olje, til kjøttsaften pipler ut på oversiden, 2-3 minutter. Snu biffene og ha smør, rosmarin og hvitløk i stekepannen. Øs smøret over kjøttet, og stek i 2-3 minutter. Biffene er nå medium stekt.
3.
Legg biff og sitron over på en fjøl og la hvile mens du tilbereder salaten. Spar på stekefettet i panna til du skal legge opp.
4.
Ringle olivenolje over rucculaen, bland sammen og fordel utover et serveringsfat.
5.
Skjær kjøttet i skiver på tvers av fibrene, og legg over salaten. Ringle over olivenolje og stekefettet fra panna, og skvis over sitron.
6.
Høvle over parmesan og krydre med kvernet pepper og flaksalt.

Server gjerne sammen med et godt brød eller focaccia.

Tagliata med parmesan og ruccula

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Klassisk lammestek

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Klassisk lammestek

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Langtidsstekt lammelår

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Langtidsstekt lammelår

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Fløtegratinerte poteter

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fløtegratinerte poteter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Turmat: Enkel
Cooktime: 20–40 min

LAMMESTEK MED SITRON, HVITLØK OG ROTGRØNNSAKER

4,6Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Surret lammestek med rotgrønnsaker

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Turmat: Middels
Cooktime: 40–60 min

Suksessterte

4,9Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Suksessterte

Turmat: Avansert
Cooktime: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Turmat: Enkel
Cooktime: 40–60 min

Saus til lam/lammesaus

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Saus til lam

Turmat: Middels
Cooktime: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Kanelknuter Kanelboller Kanelsnurrer

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Kanelknuter

Turmat: Enkel
Cooktime: Over 60 min

Lammestek med fløtegratinerte poteter

4,3Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lammestek med fløtegratinerte poteter

Turmat: Middels
Cooktime: Over 60 min

Nyretapp med chimmichurri

Biff

Alt du trenger å vite!

Biff med béarnaisesaus

Entrecôte - alt du trenger å vite

Entrecôte i skiver

Entrecôte i skiver

Helstekt indrefilet av storfe 3d

Steke- og koketips for storfekjøtt

skirt steak råvarebilde

Skirt steak - alt du trenger å vite

flank steak råvarebilde

Flank steak - alt du trenger å vite

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt