Hopp til hovedinnhold

Få full tilgang til alle verktøyene og funksjonene våre. Logg inn eller registrer deg nå!

Middagsrett Tapas/småretter

Sommerruller med biff

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Vakre sommerruller med friske grønnsaker i spreke farger, smakfullt biffkjøtt og dekorative spiselige blomster. Nesten som å spise kunst! Dypp sommerullene i en kremet tahinidipp ved servering. Nam!

Sommerruller

Ingredienser

porsjoner

- 150 g ytrefilet av storfe i strimler
- 1 ss nøytral olje
- 8 stk. rispapir
- 1 ss sesamfrø
- 10 g frisk koriander
Tahinisaus:
- 2 ss tahini
- saft og revet skall av 0,5 stk. sitron
- 1 dl soyasaus
- 1 ts sesamolje
- 1 ts revet frisk ingefær
Fyll:
- 1 stk. gulrot
- 100 g spisskål eller sommerkål
- 0,5 stk. gul paprika
- 4 stk. reddik
- 1 stk. hjertesalat
- ca. 24 stk. spiselige blomster for eksempel spiselige fioler

Næringsinnhold

Sommerruller

Ferske vårruller med kylling

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med kylling

Ferske vårruller med suovas

Denne oppskriften har fått 3 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med suovas

Ferske vårruller med kylling

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med kylling

Vårruller

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vårruller

Ferske vårruller med biffkjøtt ekstra

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med biffkjøtt

1 Ferske vårruller med ytrefilet av svin

Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med ytrefilet av svin

Ferske vårruller med omelett og reker

Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Ferske vårruller med egg og reker

Slik gjør du

1.
Bland sammen alle ingrediensene til dippsausen og sett kaldt.
2.
Stek biffstrimler i en varm stekepanne med olje til kjøttsaft pipler ut. Krydre med salt og pepper.
Restetips! Her kan du også gjerne bruke rester av biffkjøtt som fyll i sommerrullene. Juster mengden grønnsaker etter hvor mye kjøtt du har som rester.
3.
Skrell gulrot og skjær i tynne strimler. Bruk eventuelt en mandolin eller et juliennejern for å lette denne jobben.
4.
Skjær kål i tynne strimler, bruk eventuelt en ostehøvel for å lette denne jobben.
5.
Skjær paprika i tynne staver og reddik i tynne skiver. Vask salat og del den i store, grove biter. Finn frem og rens blomstene.
6.
Ha varmt vann i en dyp tallerken eller en ildfast form. Legg ett og ett rispapir noen sekunder ned i vannet slik at det blir mykt. Legg over på en fuktet fjøl.
7.
Legg på reddik, spiselige blomster, salat, gulrotstimler, kål, paprika og biff litt over midten på rispapiret. Brett rispapiret forsiktig over fyllet, brett inn kantene og rull det sammen som en pølse. Pynt eventuelt med sesamfrø og frisk koriander.

Dypp rullene i tahinisausen eller en annen saus du liker, for eksempel en Hoisin dipp-saus eller en peanøttsaus.

Sommerruller

Vurder oppskriften

Kommentarer

Du må være logget inn for å kommentere

Ingen har kommentert enda. Bli den første!

Greip i jorda

Logg inn og lås opp alle personlige tjenester og verktøy

Prat med KI-assistenten vår!
Lag dine egne kokebøker
Legg inn dine egne oppskrifter
Lagre dine egne ukemenyer
Lagre favorittoppskrifter
Personlig opplevelse på Min side
Abonner på nyhetsbrev
Ha dialog med kokkene våre i kommentarfeltene

Opprett Min Matprat-profil

Grove pannekaker

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pannekaker

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Vafler jpg

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Vafler

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 20–40 min

Eplekake

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Eplekake

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Fårikål - norges nasjonalrett

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Fårikål

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Pizzadeig

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Pizzadeig

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: 40–60 min

Chopped eggesalat sandwich

3,8Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Chopped eggesalat sandwich

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Toast med stekt egg - alternativ 3

4,5Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Toast med stekt egg

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Under 20 min

Blomkålsuppe

4,4Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Blomkålsuppe

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Under 20 min

Marry me chicken

4,7Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Marry me chicken

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 20–40 min

Lasagne

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Lasagne

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: Over 60 min

Smuldrepai med epler

4,8Denne oppskriften har fått 5 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Smuldrepai med epler

Vanskelighetsgrad: Middels
Tilberedningstid: 40–60 min

Eplekake med pisket honning

4,2Denne oppskriften har fått 4 av 5 stjerner. Klikk for å gi din vurdering.

Enkel kake med eple og honning

Vanskelighetsgrad: Enkel
Tilberedningstid: Over 60 min

Nyretapp med chimmichurri

Biff

Alt du trenger å vite!

Ytrefilet av storfe råvarebilde

Ytrefilet - alt du trenger å vite

Bo ssam med svinenakke

Asiatisk mat

Spennende retter fra Asia

BRUSCHETTA MED SKINKE

Grillmat, turmat, tilbehør, salater, kjølende drikke og is. Alt du trenger til sommeren.

Sommerlig spekeskinkefat

Sommermat uten grill

BRUSCHETTA MED SKINKE

Sommertapas

Biff med stekegrader

Steke- og koketips

Vekt og mål basisingredienser BRK

Mål og vekt